Thứ bảy, 22/4/2017, 07:37 (GMT+7)

Hải sản chiên giòn chấm sốt chua ngọt

Ngày cuối tuần, cuối tháng làm đĩa tôm, mực tẩm bột chiên giòn, thêm nước chấm chua cay mặn ngọt nữa là nhất.

hai-san-chien-gion-cham-sot-chua-ngot

Nguyên liệu:

- 4 con mực lớn đã làm sạch
- 16 con tôm càng, bóc vỏ
- 2 quả chanh xanh
- 100 g bột mì
- Muối biển, hạt tiêu
- Nước sốt chấm (500 ml): ớt tươi, 4 tép tỏi, 1 bát con đường, giấm trắng.

Cách làm:

- Làm nước sốt trước. Cắt nhỏ ớt, bỏ hạt chỉ giữ lại một ít, sau đó thải nhỏ ớt và băm nhỏ tỏi.

- Cho đường và 1 cốc nước lạnh vào nồi, đun sôi thì giảm lửa, thêm ớt, tỏi, một chút muối, giấm và đun trong lửa liu riu khoảng 10-15 phút.

- Đặt một chảo lên bếp, đổ dầu ngập, để dầu nóng già thì cho tôm, mực đã nhúng qua bột mì vào, chiên chín vàng, gắp ra rổ có lót giấy thấm dầu.

- Khi dùng vắt chút nước chanh lên trên hải sản, rắc ít rau mùi, chấm cùng nước sốt.

- Số nước sốt còn lại bạn có thể cho vào lọ cất tủ lạnh dùng dần.

Theo Jamie Oliver

Hạt Tiêu

Chia sẻ bài viết qua email



Store Ngôi sao

Gửi email cho tác giả

  • Store Ngôi sao

    Cảm ơn bạn đã trải nghiệm phiên bản mới của ngoisao.net. Tất cả những ý kiến đóng góp của bạn sẽ giúp chúng tôi cải thiện, tối ưu sản phẩm.

    Mức độ hài lòng của bạn về phiên bản mới?

    Không hài lòng

    Rất hài lòng

    Tại sao bạn lại đánh giá như trên?