Thứ tư, 22/7/2020, 00:13 (GMT+7)

Gỏi cóc xanh mực khô

Cóc giòn giòn, thấm vị sốt chua ngọt, kèm khô mực ngọt dai, là món khai vị hấp dẫn cũng như món ăn chơi lạ miệng.

Gỏi cóc xanh mực khô

Nguyên liệu:

- 4-5 trái cóc xanh
- 2 con khô mực
- Lá quế,
- Rau răm
- Lạc rang
- 1 vắt me nhỏ

Cách làm:

Gỏi cóc xanh mực khô - 2 Bước 1: Cóc gọt sạch vỏ, rửa sạch. Thái cóc thành sợi vừa ăn.
Gỏi cóc xanh mực khô - 3 Bước 2: Khô mực đem nướng thơm rồi đập dập xé sợi nhỏ.
Gỏi cóc xanh mực khô - 4 Bước 3: Cho 1/2 chén nước sôi vào me, dằm lấy 4 muỗng canh nước cốt me. Phi thơm tỏi cho phần nước me vào, thêm 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tương ớt, khuấy đều rồi tắt bếp. Cho ra chén.
Gỏi cóc xanh mực khô - 5 Bước 4: Cho phần cóc ra đĩa rưới phần sốt me lên. Thêm rau thơm thái nhỏ, khô mực lên mặt. Cuối cùng rắc đậu phộng giã nhỏ là hoàn thành.

Thành phẩm:

Cóc giòn giòn, thấm vị chua ngọt từ sốt, kèm khô mực ngọt dai. Đây là món khai vị hấp dẫn cũng như món ăn chơi lạ miệng.

Chang Chép

Chia sẻ bài viết qua email



Store Ngôi sao

Gửi email cho tác giả

  • Store Ngôi sao