Thứ tư, 4/3/2015, 02:21 (GMT+7)

Dưa cải ngâm mắm đường

Một đĩa dưa cải chua ngâm nước mắm sẽ giúp đưa cơm hơn cho những ngày vừa đi qua Tết đầy thịt mỡ, bánh chưng, bánh tét này.

Dưa cải nên cắt mỏng để dễ ngấm khi ngâm nước mắm đường.

Dưa cải nên cắt mỏng để dễ ngấm khi ngâm nước mắm đường.

Nguyên liệu:

- 2 kg cải bẹ xanh, loại dùng để muối dưa
- 3 củ hành
- 1 củ dừng
- 200 g đường
- 500 ml nước mắm ngon

Cách làm:

- Cải bẹ rửa sạch cắt miếng mỏng vừa ăn. Phơi cải bẹ ngoài bóng râm khoảng 2 ngày cho héo. Rửa lại lần nữa, để thật ráo nước, cho vào hũ. Đập gừng, hành vào cho thơm.

- Nước mắm, đường nấu sôi, để nguội. Rót vào trong hũ dưa, ngâm sau 3 ngày là có thể ăn được.

- Ăn dưa cải ngâm nước mắm với thịt luộc, cơm trắng rất ngon.

Cải dưa ngâm nước mắm đường khi chín vàng ươm rất đẹp. Ăn giòn, chua ngon ngọt.

Dưa cải ngâm nước mắm đường khi chín vàng ươm rất đẹp, ăn giòn, chua ngon ngọt.

Đoàn Xuân

Chia sẻ bài viết qua email



Store Ngôi sao

Gửi email cho tác giả

  • Store Ngôi sao

    Cảm ơn bạn đã trải nghiệm phiên bản mới của ngoisao.net. Tất cả những ý kiến đóng góp của bạn sẽ giúp chúng tôi cải thiện, tối ưu sản phẩm.

    Mức độ hài lòng của bạn về phiên bản mới?

    Không hài lòng

    Rất hài lòng

    Tại sao bạn lại đánh giá như trên?