Dưa bắp cải chua chua

Bắp cải giòn hơi chua chua, ngọt ngọt, ăn kèm với thịt lợn quay hay thịt kho đều ngon.

Thứ ba, 10/1/2012, 11:53 (GMT+7)

bapcai9-616843-1368125051_500x0.jpg

Nguyên liệu

- Nửa cây bắp cải (300g)
- Rau răm
- 2 thìa cà phê muối
- 4 thìa cà phê giấm
- 5 thìa cà phê đường
- Lọ thủy tinh sạch
- Ớt.

Cách làm

bapcai-593800-1368125051_500x0.jpg

Bước 1

Bắp cải bổ làm đôi, rửa sạch, tách bỏ bớt lá cứng.

bapcai2-337239-1368125051_500x0.jpg Dùng dao cắt bắp cải theo chiều dọc.
bapcai3-715693-1368125051_500x0.jpg

Bước 2

Trộn vào bắp cải khoảng 1 thìa cà phê muối, trộn đều để muối thấm vào thân bắp cải, để yên trong vòng 15 phút. Sau đó, xả lại nước lạnh cho thật sạch, để lên rổ cho ráo nước.

bapcai4-811684-1368125051_500x0.jpg

Bước 3

Pha khoảng 2 bát ăn cơm nước ấm (500ml nước ấm) với 4 thìa giấm, 3 thìa đường, 1 thìa muối, hòa để đường tan. Nêm hơi chua chua, ngọt ngọt là được.

bapcai6-904294-1368125052_500x0.jpg

Bước 4

Rau răm nhặt lá, bỏ cọng, rửa sạch, để lên rổ cho ráo nước.

Trộn rau răm và bắp cải để vào lọ thủy tinh, đổ nước pha ở bước 3 vào, thêm ớt quả, đậy kín cho vào tủ lạnh khoảng 1 ngày là ăn được.

bapcai7-547823-1368125052_500x0.jpg Bắp cải sẽ không có mùi hăng, giòn và hơi chua chua, ngọt ngọt. 

Cún Khang

Chia sẻ bài viết qua email
`



Store Ngôi sao

Gửi email cho tác giả

  • Store Ngôi sao

    Cảm ơn bạn đã trải nghiệm phiên bản mới của ngoisao.net. Tất cả những ý kiến đóng góp của bạn sẽ giúp chúng tôi cải thiện, tối ưu sản phẩm.

    Mức độ hài lòng của bạn về phiên bản mới?

    Không hài lòng

    Rất hài lòng

    Tại sao bạn lại đánh giá như trên?