Đậu phụ xào cay ăn mãi không ngán

Với những nguyên liệu dễ kiếm và giá thành không quá đắt, làm lại đơn giản, ăn ngon, bạn hãy trổ tài vào bếp với món này nhé!

Thứ hai, 3/6/2013, 05:30 (GMT+7)

9-626942-1370243592_600x0.jpg

Nguyên liệu:

- 2-3 bìa đậu phụ
- 200g thịt nạc băm
- Muối, hành lá, tỏi, gừng, đường, dầu hào, xì dầu, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu
- Ớt sa tế.

Cách làm:

dau-phu-sot-cay-715317-1370243592_600x0.

Bước 1:

- Đậu phụ rửa sạch, cắt quân cờ vừa ăn

- Đun nóng nồi nhỏ, cho đậu phụ vào rán vàng, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu ăn. Để đơn giản bạn có thể mua đậu phụ rán sẵn.

gung-toi-616106-1370243592_600x0.jpg

Bước 2:

- Gừng rửa sạch, cạo vỏ, giã nhuyễn cùng với tỏi.

- Thịt nạc băm đổ ra bát, cho vào bát thịt nửa thìa nhỏ muối, một ít hạt tiêu, một thìa nhỏ nước mắm, trộn đều, ướp khoảng 15 phút.

2-449858-1370243592_600x0.jpg

Bước 3:

- Đun nóng một ít màu dầu điều, phi tỏi, gừng thơm.

3-485085-1370243592_600x0.jpg

Bước 4:

- Cho thịt vào xào chín, đổ thịt ra bát để riêng

4-564201-1370243592_600x0.jpg

Bước 5:

- Dùng lại chảo đó, thêm vào một thìa canh xì dầu, hai thìa canh nước lọc, hai thìa nhỏ đường, ớt sa tế (bạn có thể điều chỉnh lượng ớt tùy theo thích ăn cay nhiều hay ít), đun sôi.

5-121287-1370243593_600x0.jpg

Bước 6:

- Cho tiếp đậu phụ đã rán vào đun cùng, dùng đũa đảo đều.

6-207930-1370243593_600x0.jpg

Bước 7:

- Cho bát thịt đã xào ở bước 4 vào, nêm vào một ít dầu hào, tiếp tục đun đến khi phần nước sốt bám đều quanh miếng thịt và đậu phụ, nêm nếm lại gia vị tùy theo sở thích của bạn.

7-989863-1370243593_600x0.jpg

 

Bước 8:

- Tắt bếp, rắc một ít hành lá thái nhỏ vào, múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.

Cún Khang

Chia sẻ bài viết qua email

Store Ngôi sao

Gửi email cho tác giả

  • Store Ngôi sao

    Cảm ơn bạn đã trải nghiệm phiên bản mới của ngoisao.net. Tất cả những ý kiến đóng góp của bạn sẽ giúp chúng tôi cải thiện, tối ưu sản phẩm.

    Mức độ hài lòng của bạn về phiên bản mới?

    Không hài lòng

    Rất hài lòng

    Tại sao bạn lại đánh giá như trên?