Đậu kho củ cải và tôm

Củ cải ngọt có vị thơm ngon đặc trưng, khi kho với đậu phụ tạo thành món mặn ăn cùng cơm rất đưa đẩy.

Thứ năm, 24/4/2014, 05:30 (GMT+7)
DKCC-2452-1398228059.jpg

Nguyên liệu:

- 2 bìa đậu to
- 200g củ cải
- 100g tôm tươi
- 1 củ hành tây
- 2 thìa canh xì dầu
- 1 thìa canh dầu hào
- 1 thìa nhỏ dầu vừng
- 1 thìa nhỏ bột ớt (nếu bạn ăn cay)
- 2 tép tỏi
- Ớt quả, hạt tiêu, muối.

Cách làm:

b1-3552-1398228059.jpg

Bước 1:

- Đậu thái miếng vừa ăn, dùng giấy ăn khô lau từng miếng đậu để khi rán không bị bắn.

b2-8093-1398228059.jpg

Bước 2:

- Đun nóng chảo dầu ăn, cho đậu vào rán vàng hai mặt.

b3-7291-1398228060.jpg

Bước 3:

- Củ cải gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng dày khoảng 1 cm.

b4-6706-1398228060.jpg

Bước 4:

- Hành tây bóc vỏ khô, thái miếng giống củ cải.

b5-2141-1398228060.jpg

Bước 5:

- Tôm bóc vỏ, rút chỉ đen, rửa sạch, xắt nhỏ.

b6-1659-1398228060.jpg

Bước 6:

- Xếp củ cải và hành tây vào đáy nồi, rồi đến lớp đậu chiên.

b7-2863-1398228060.jpg

Bước 7:

- Rắc tôm lên trên cùng, thêm khoảng 1/2 - 1 bát con nước lọc vào.

b8-2963-1398228060.jpg

Bước 8:

- Pha 2 thìa canh xì dầu với 1 thìa canh dầu hào, tỏi băm nhỏ, 1 thìa nhỏ bột ớt. Dùng thìa khuấy đều.

b9-3838-1398228060.jpg

Bước 9:

- Rưới hỗn hợp nước sốt đã pha ở bước 6 vào nồi, bật lửa đun.

b10-5895-1398228060.jpg

Bước 10:

- Trong quá trình đun bạn nhớ đậy nắp nồi, bật lửa nhỏ, để ý lượng nước trong nồi để không bị cạn cháy.

b11-2388-1398228060.jpg

Bước 11:

- Đun từ 15 đến 30 phút, củ cải nhừ thì tắt bếp, rắc ớt quả thái nhỏ (nếu ăn cay) và hạt tiêu lên bề mặt, gắp ra đĩa dùng nóng với cơm.

Hạt Tiêu (theo BeyondKimchee)

Chia sẻ bài viết qua email
`



Store Ngôi sao

Gửi email cho tác giả

  • Store Ngôi sao

    Cảm ơn bạn đã trải nghiệm phiên bản mới của ngoisao.net. Tất cả những ý kiến đóng góp của bạn sẽ giúp chúng tôi cải thiện, tối ưu sản phẩm.

    Mức độ hài lòng của bạn về phiên bản mới?

    Không hài lòng

    Rất hài lòng

    Tại sao bạn lại đánh giá như trên?