Nguyên liệu:
- Thịt nạc dăm: 300 gr
- Mè trắng (vừng)
- Dầu hào
- Dầu mè
- Tỏi, hành băm
- Mật ong
Cách làm:
Bước 1: Thịt nạc dăm thái lát dày khoảng 2 cm, rửa sạch với muối rồi để ráo. Dùng dao dần sơ miếng thịt cho mềm, thấm nhanh gia vị. Bước 2: Ướp vào thịt 2 muỗng dầu hào, 1 muỗng dầu mè, 2 muỗng tỏi hành băm nhuyễn, 1 muỗng mật ong, 1/2 muỗng nước mắm, 1 muỗng tương ớt và 2 muỗng mè trắng. Trộn đều ướp 30 phút. |
||
Bước 3: Xếp thịt vào lò nướng hoặc nồi chiên không dầu, nướng lần một, để 160 độ trong 15 phút. Lật mặt, phết hết phần sốt ướp vào rồi nướng thêm 5 phút là hoàn thành. | ||
Bước 4: Cho cơm ra đĩa thêm mỡ hành, dưa chua và thịt nướng vào. Phần rau chua ngọt bạn có thể xem cách làm tại đây. | ||
Chang Chép