Chiều chủ nhật thưởng thức lẩu tôm càng đầy ụ ở Sài Gòn

Những con tôm to xếp lớp bên trên trông hấp dẫn, kèm với vị chua ngọt, nóng hổi của nước lẩu làm ấm bụng ngày mưa.

Chủ nhật, 16/9/2018, 11:02 (GMT+7)

Thay vì lẩu bò, lẩu cá quen thuộc thì nồi lẩu tôm càng nóng hổi chắc chắn sẽ khiến bạn thích thú vào những ngày Sài Gòn đổ mưa chiều. Món ăn bắt nguồn từ Biên Hòa (Đồng Nai) tầm hơn chục năm trước, nay bạn không cần phải đi xa vẫn có thể thưởng thức ngay trung tâm thành phố. 

Dù là quán to hay quầy hàng nhỏ trong trung tâm thương mại thì các tiệm lẩu tôm càng đều trang bị một bể chứa tôm sống - điều cần thiết cho món lẩu ngon.

Khác với kiểu ăn lẩu thông thường, các loại bạc hà, cà chua, đậu bắp, thơm, rau muống, rau ngò... chuẩn bị sẵn rồi bỏ chung vào nồi lẩu, nấu chín. Không có đĩa rau ăn kèm.

Cách chế biến lẩu tôm càng giống nấu canh chua hơn. Lớp rau đầy bên dưới, lớp tôm bóc vỏ, luộc chín sắp đều lên trên trông bắt mắt.

Bạn chỉ việc chờ nước sôi rồi ăn. Nên để lẩu sôi lâu một tí cho tôm thấm vị. Set ăn gọn gàng, chỉ có nồi lẩu, bún và mắm.  

Món này thích hợp nhất khi ăn với bún tươi, nhưng bạn cũng có thể thay bằng mỳ gói hoặc bún khô nếu muốn.

Lẩu đã được nêm nếm vừa miệng, vị chua ngọt hợp khẩu vị nhiều người nên cơ bản là không cần thêm gia vị. Nhưng nếu muốn ăn mặn thì bạn có thể chấm tôm với nước mắm đâm ớt nguyên chất.

Một phần ăn dao động từ 150.000 đến 300.000 đồng tùy nhu cầu. Nồi lẩu to 300.000 đồng vừa đủ cho 5 người ăn, kèm thêm ly rau má nữa là no nê. Bạn có thể thưởng thức món này trên đường Trần Nhân Tông (quận 10), Âu Cơ (quận Tân Phú) hay Chợ ẩm thực dưới lòng đất ngay quận 1. 

Ngoài ra, bạn có thể thưởng thức món tôm càng rang tỏi hấp dẫn. Tôm thấp vị, vừa mặn vừa ngọt quyện với mùi thơm béo của tỏi phi, vắt thêm lát chanh là hết sẩy. Một phần giá tầm 130.000 đồng.

Vi Yến

Chia sẻ bài viết qua email



Store Ngôi sao

Gửi email cho tác giả

  • Store Ngôi sao

    Cảm ơn bạn đã trải nghiệm phiên bản mới của ngoisao.net. Tất cả những ý kiến đóng góp của bạn sẽ giúp chúng tôi cải thiện, tối ưu sản phẩm.

    Mức độ hài lòng của bạn về phiên bản mới?

    Không hài lòng

    Rất hài lòng

    Tại sao bạn lại đánh giá như trên?