Nguyên liệu:
- 3 quả trứng vịt
- 200g giò sống
- Đậu cô-ve (để nguyên trái luộc sơ)
- 1 củ cà rốt (gọt vỏ, cắt thành que dài luộc sơ)
- Mộc nhĩ (ngâm nước ấm, rửa sạch và băm nhuyễn)
- 1 quả cà chua (trang trí)
- 1 củ hành (trang trí)
- 1 quả ớt tươi chín (trang trí)
- 1 quả dưa chuột (trang trí)
- Rau thơm (trang trí)
- Bột nêm, tiêu, hành, tỏi.
Cách làm:
- Tráng trứng mỏng.
- Giò sống trộn đều với hành tỏi (băm nhuyễn), mộc nhĩ, bột nêm, tiêu.
- Dùng trứng tráng mỏng cuốn giò sống, đậu cô-ve, cà rốt. Sau đó, cho vào nồi hấp khoảng 15 phút đến khi chả chín.
-Chả chín cắt khoanh dày khoảng 1 cm rồi để ra đĩa trang trí.
- Dọn kèm với nước mắm chua ngọt.
Món ăn đã hoàn thành. |
Nguyễn Thị Lành