Thứ năm, 5/12/2019, 00:16 (GMT+7)

Chả ốc hấp lá chuối

Chả dai ngon, ốc giòn sần sật, chấm cùng nước mắm gừng mặn ngọt, đậm đà, thơm mùi lá chuối.

Chả ốc hấp lá chuối

Nguyên liệu:

- 150 gr thịt ốc bươu
- 150 gr giò sống
- 3-4 lá chuối tươi
- Gừng, tỏi
- Ớt sừng đỏ
- Giấy bạc

Cách làm:

Chả ốc hấp lá chuối - 1 Bước 1: Thịt ốc mua về rửa sạch với muối cho bớt nhớt rồi băm nhỏ. Cho giò sống, thịt ốc vào tô, nêm vào 1/2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng gừng băm, trộn đều.
Chả ốc hấp lá chuối - 2 Bước 2: Ớt sừng, gừng, sả thái sợi dày vừa phải. Lá chuối và giấy bạc cắt miếng vuông để gói.
Chả ốc hấp lá chuối - 3 Bước 3: Đặt lá chuối lên giấy bạc rồi cho chả vào giữa, đặt một miếng ớt, gừng vào chả rồi gói 2 mép và gấp chặt 2 đầu lại là được. Tiếp đó cho vào hấp trong 15 phút là chả chín.
Chả ốc hấp lá chuối - 4

Bước 4: Trong khi chờ ốc chín, làm mắm gừng để chấm. Cho vào chén 2 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng nước chanh và 2 muỗng gừng ớt băm, thái nhỏ 1 ít lá chanh, hành tím vào cho thơm

Bước 5: Ốc chín lấy ra đĩa, ăn cùng nước mắm gừng và lá tía tô.

Thành phẩm:

Chả dai ngon, ốc giòn sần sật chấm cùng nước mắm gừng mặn ngọt, đậm đà. Chả ốc hấp lá chuối với công thức đơn giản, hương vị lạ miệng, là gợi ý cho các buổi tụ tập cuối tuần.

Chang Chép

Chia sẻ bài viết qua email



Store Ngôi sao

Gửi email cho tác giả

  • Store Ngôi sao

    Cảm ơn bạn đã trải nghiệm phiên bản mới của ngoisao.net. Tất cả những ý kiến đóng góp của bạn sẽ giúp chúng tôi cải thiện, tối ưu sản phẩm.

    Mức độ hài lòng của bạn về phiên bản mới?

    Không hài lòng

    Rất hài lòng

    Tại sao bạn lại đánh giá như trên?