Thứ bảy, 1/8/2020, 00:14 (GMT+7)

Chả cá bọc trứng muối

Lớp chả chiên giòn dai vừa miệng, thơm mùi thì là đặc trưng, trứng muối bên trong béo bùi, chấm cùng tương ớt cay cay.

Chả cá bọc trứng muối

Nguyên liệu:

- 200 gr cá thác lác nạo
- 2-3 lòng đỏ trứng vịt muối
- Rau thì là
- Tương ớt ăn kèm
- Rượu

Cách làm:

Chả cá bọc trứng muối - 2 Bước 1: Ướp vào cá 1/2 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng bột ngọt, 1/2 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng dầu ăn, 1 muỗng cà phê tiêu và 1 ít thì là băm nhỏ. Nếu ăn được cay thì thêm ít ớt băm vào nha. Tán đều cho cá dai.
Chả cá bọc trứng muối - 3 Bước 2: Trứng muối tách lấy lòng đỏ rửa qua rượu rồi thái làm đôi.
Chả cá bọc trứng muối - 4 Bước 3: Lấy 1 viên cá cho trứng muối vào giữa vo thành viên tròn hơi dẹp 2 đầu.
Chả cá bọc trứng muối - 5 Bước 4: Đun nóng dầu cho từng viên cá vào chiên với lửa nhỏ, thấy chả vàng giòn thi cho ra đĩa, thái đôi viên chả cho dễ ăn. Khi ăn chấm cùng tương ớt.

Thành phẩm:

Lớp chả chiên giòn dai vừa miệng, thơm mùi thì là đặc trưng, trứng muối bên trong béo bùi thơm lừng, chấm cùng tương ớt cay cay.

Chang Chép

Chia sẻ bài viết qua email



Store Ngôi sao

Gửi email cho tác giả

  • Store Ngôi sao