Canh măng khô móng giò chuẩn vị mâm cỗ cuối năm

Bên cạnh bánh chưng, dưa hành muối... thì canh măng móng giò là một món ăn được rất nhiều gia đình yêu thích vào dịp Tết.

Thứ tư, 30/1/2019, 04:27 (GMT+7)
Canh măng khô móng giò chuẩn vị mâm cỗ cuối năm

Nguyên liệu:

- Măng khô: 300 gr
- Móng giò: 1 cái
- Xương: 200 gr
- Hành củ, hành lá

Cách làm:

Canh măng khô móng giò chuẩn vị mâm cỗ cuối năm - 1 Bước 1: Măng rửa sạch, ngâm qua đêm
Canh măng khô móng giò chuẩn vị mâm cỗ cuối năm - 2 Bước 2: Măng sau khi đã ngâm nở, xé sợi hoặc thái miếng. Luộc măng khoảng 4 lần vớt ra xả với nước lạnh cho sạch.
Canh măng khô móng giò chuẩn vị mâm cỗ cuối năm - 3 Bước 3: Móng giò, xương rửa sạch, xát muối cho hết mùi, luộc sơ rồi ninh xương cho hơi mềm.
Canh măng khô móng giò chuẩn vị mâm cỗ cuối năm - 4 Bước 4: Phi thơm hành khô, cho măng vào xào, nêm nếm cho ngấm gia vị. Tiếp tục cho măng đã xào sơ vào nồi xương và móng để ninh đến khi măng mềm, móng chín nhừ là được. Nêm nếm lại gia vị để canh măng khô móng giò vừa miệng ăn và tắt bếp.

Tống Lê Tâm

Chia sẻ bài viết qua email
`



Store Ngôi sao

Gửi email cho tác giả

  • Store Ngôi sao

    Cảm ơn bạn đã trải nghiệm phiên bản mới của ngoisao.net. Tất cả những ý kiến đóng góp của bạn sẽ giúp chúng tôi cải thiện, tối ưu sản phẩm.

    Mức độ hài lòng của bạn về phiên bản mới?

    Không hài lòng

    Rất hài lòng

    Tại sao bạn lại đánh giá như trên?