Thứ ba, 7/4/2020, 00:06 (GMT+7)

Canh cá điêu hồng nấu măng chua

Canh cá điêu hồng nấu măng chua không quá khó để chế biến, ăn cùng cơm hoặc bún đều ngon, chấm thêm với mắm ớt.

Canh cá điêu hồng nấu măng chua

Nguyên liệu:

- 300 gr cá điêu hồng tươi, nên lấy phần đầu cá để nấu canh
- 150 gr măng chua
- 1/4 quả thơm
- 1 quả cà chua
- Ngò gai, rau om
- 1 trái chanh hoặc nước me
- Tỏi băm

Cách làm:

Canh cá điêu hồng nấu măng chua - 2  

Bước 1:

Cá làm sạch bằng muối cho sạch nhớt, rửa lại để ráo nước. Cà chua thái múi cau. Dứa thái lát. Rau thơm thái nhỏ. Măng chua rửa sơ lại.

Canh cá điêu hồng nấu măng chua - 3  

Bước 2:

Phi thơm tỏi với ít dầu, cho cá vào chiên săn 2 mặt. Thêm nước vào ngập cá, nêm vào muối, đường, bột ngọt. Nước sôi cho thêm nước me hoặc chanh. Tiếp tục là cà chua, dứa và măng.

Canh cá điêu hồng nấu măng chua - 4  

Bước 3:

Nước sôi lại, nêm thêm ít nước mắm, nếm có vị chua ngọt thanh vừa ăn thì tắt bếp, thêm rau thơm vào. Khi ăn chấm cùng nước mắm ớt.

Chang Chép

Chia sẻ bài viết qua email



Store Ngôi sao

Gửi email cho tác giả

  • Store Ngôi sao