Thứ ba, 5/11/2019, 00:29 (GMT+7)

Cá trê chiên chấm mắm gừng

Cá chê chiên thơm nức, chấm cùng nước mắm gừng ấm nóng, ăn kèm rau sống, sung, chuối xanh và khế rất hợp.

Cá trê chiên chấm mắm gừng

Nguyên liệu:

- Cá trê: 1-2 con
- Gừng
- Rau thơm.

Cách làm:

- Cá trê làm sạch, rửa với chanh và muối cho sạch nhớt. Khứa vài đường lên mình cá, để ráo.

- Làm nước mắm gừng. Cho 1/2 chén nhỏ đường, hơn 1/2 chén nhỏ nước, 1/2 chén nước mắm. Nấu sôi nhẹ nêm lại vị mặn ngọt cho vừa ăn, để nguội. Khi ăn cho một củ gừng giã nhuyễn với ít tỏi ớt vào.

- Rau thơm các loại rửa sạch, thêm chuối chát, khế... nếu thích.

- Cho dầu vào chảo, dầu nóng cho cá vào chiên chín vàng giòn đều là được, trong dầu cho vài tép tỏi với gừng cắt mỏng để cá được thơm hơn.

- Cá trê chiên chấm với mắm gừng và ăn với rau thơm.

Ngô Tuyết Phượng

Chia sẻ bài viết qua email



Store Ngôi sao

Gửi email cho tác giả

  • Store Ngôi sao

    Cảm ơn bạn đã trải nghiệm phiên bản mới của ngoisao.net. Tất cả những ý kiến đóng góp của bạn sẽ giúp chúng tôi cải thiện, tối ưu sản phẩm.

    Mức độ hài lòng của bạn về phiên bản mới?

    Không hài lòng

    Rất hài lòng

    Tại sao bạn lại đánh giá như trên?