Thứ ba, 2/4/2013, 05:30 (GMT+7)

Cà tím hấp chấm nước mắm gừng

Không nhiều dầu mỡ, cà tím hấp là món đơn ăn giản cho bữa cơm chiều bận rộn. Ngoài ra cà tím còn có công dụng phòng ngừa tăng huyết áp, điều trị mỡ máu cao.

6-946115-1368274951_600x0.jpg

Nguyên liệu:

- 6-7 quả cà tím loại tròn nhỏ hoặc 2 quả cà tím dài
- 1 nhánh hành lá, đường, nước mắm, gừng, tỏi, ớt quả, dầu ăn.

Cách làm:

1-698547-1368274952_600x0.jpg

Bước 1:

- Cà tím rửa sạch, dùng dao khía vài đường lên thân cà.

2-369307-1368274952_600x0.jpg

Bước 2:

- Ngâm cà vào âu nước muối pha loãng khoảng 15 phút, sau đó vớt ra rửa lại cho thật sạch.

3-490113-1368274953_600x0.jpg

Bước 3:

- Đun nóng xửng hấp, cho cà vào hấp chín, hấp khoảng 8-10 phút đến khi cà chín thì vớt ra đĩa.

4-645310-1368274953_600x0.jpg

Bước 4:

- Gừng cạo vỏ, tỏi bóc vỏ, giã tỏi với gừng, ớt quả, đường cho nhuyễn, sau đó cho nước mắm vào, khuấy tan đường, liều lượng tùy theo sở thích của bạn.

5-557937-1368274953_600x0.jpg

Bước 5:

- Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ

- Cho hành lá vào bát nhỏ, thêm nửa thìa nhỏ dầu ăn, để bát vào lò vi sóng, bấm 30 giây để hành chín sơ.

9-565242-1368274953_600x0.jpg

 

Bước 6:

- Dùng thìa múc một ít hành lá phết lên bề mặt cà tím, rưới một ít nước mắm gừng lên bề mặt, phần nước mắm còn lại dùng để chấm kèm nếu nhạt.

Cún Khang

Chia sẻ bài viết qua email



Store Ngôi sao

Gửi email cho tác giả

  • Store Ngôi sao

    Cảm ơn bạn đã trải nghiệm phiên bản mới của ngoisao.net. Tất cả những ý kiến đóng góp của bạn sẽ giúp chúng tôi cải thiện, tối ưu sản phẩm.

    Mức độ hài lòng của bạn về phiên bản mới?

    Không hài lòng

    Rất hài lòng

    Tại sao bạn lại đánh giá như trên?