Thứ bảy, 2/12/2017, 00:17 (GMT+7)

Cá khô rim chua ngọt đơn giản mà đưa cơm

Vị mặn mà của cá, quyện cùng vị chua ngọt của gia vị tạo nên cảm giác ngon miệng, đưa cơm.

Chỉ sau vài bước thực hiện đơn giản bạn đã có ngay món cá khô rim hấp dẫn. Món này đặc biệt thích hợp khi ăn với cơm nóng, trong những ngày mưa.

ca-kho-rim-chua-ngot-don-gian-ma-dua-com

Nguyên liệu:

- 200 gram cá khô
- 1 thìa ớt bột Hàn (loại ít cay)
- 2 thìa cà phê đường
- 1 thìa dấm
- 1 thìa chanh
- 3 nhánh tỏi
- 50 ml nước lọc

Cách làm:

ca-kho-rim-chua-ngot-don-gian-ma-dua-com-1

Ảnh: Nguyễn Thị Chang.

- Ngâm cá khô trong nước khoảng 15 phút cho hết bụi bẩn và bớt mặn. Vớt cá ra để ráo nước, sau đó tách cá làm 4 phần.

- Trộn hỗn hợp gồm dấm, nước lọc, đường, chanh, bột ớt theo định lượng phía trên.

- Tỏi băm nhỏ, cho lên chảo phi thơm cùng chút dầu ăn. Cho cá vào chiên qua khoảng 10 phút. Khi cá bắt đầu vàng cạnh thì cho hỗn hợp đã pha sẵn vào, đun liu riu nhỏ lửa tới khi cạn sền sệt là được. Gắp ra đĩa ăn cùng cơm nóng.

Nguyễn Thị Chang

Chia sẻ bài viết qua email



Store Ngôi sao

Gửi email cho tác giả

  • Store Ngôi sao

    Cảm ơn bạn đã trải nghiệm phiên bản mới của ngoisao.net. Tất cả những ý kiến đóng góp của bạn sẽ giúp chúng tôi cải thiện, tối ưu sản phẩm.

    Mức độ hài lòng của bạn về phiên bản mới?

    Không hài lòng

    Rất hài lòng

    Tại sao bạn lại đánh giá như trên?