Cà chua nhồi thịt

Cà chua nguyên quả được nhồi thịt và nấm hương thơm, vị chua ngọt dễ ăn, dùng với cơm nóng.

Chủ nhật, 8/9/2019, 08:06 (GMT+7)
Cà chua nhồi thịt

Nguyên liệu:

- 5 quả cà chua
- 150 gr thịt nạc xay
- Nấm hương khô ngâm mềm
- Hành lá cắt nhỏ
- Hành tím băm
- Tỏi băm
- Gia vị (muối, tiêu, đường, hạt nêm, sốt tương cà, tương ớt, bột bắp, dầu ăn)

Cách làm:

Cà chua nhồi thịt - 1

Bước 1:

Cho vào thịt phần nấm hương đã ngâm và cắt nhỏ, đầu hành lá cắt nhỏ, 1 muỗng hành tím băm, 1/2 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng tiêu, 1 muỗng bột bắp trộn đều ướp 10 phút.

Cà chua nhồi thịt - 2

Bước 2:

Trong khi ướp thịt thì bạn có thể tranh thủ chuẩn bị cà chua. Lưu ý chọn những quả cà chua vừa nhau, không chín quá. Rửa sạch rồi cắt bỏ phần đầu đi, dùng muỗng lấy phần ruột và hạt bên trong ra. Nhồi thịt vào cà chua. Chừa một quả cà chúng ta băm nhuyễn với phần ruột lúc nãy vừa lấy ra để làm sốt.

Cà chua nhồi thịt - 3

Bước 3:

Cho vào chảo có ít dầu để chiên với lửa nhỏ vừa, nhớ để mặt thịt xuống trước rồi đậy nắp lại, sau 3 phút chúng ta lật qua mặt bên kia thêm 3 phút.

Cà chua nhồi thịt - 4

Bước 4:

Dùng một chảo khác phi thơm tỏi, cho phần cà chua băm vào, nêm thêm 2 muỗng tương ớt, 3 muỗng tương cà, nửa chén nước, nêm thêm muối, đường cho vừa miệng.

Cà chua nhồi thịt - 5

Bước 5:

Đổ phần sốt vào chảo chiên thịt, nấu thêm 2 phút thì tắt bếp. Rắc hành lá cắt nhỏ vào rồi cho ra dĩa thêm ít tiêu lên mặt, dùng nóng với cơm trắng.

Chang Chép

Chia sẻ bài viết qua email
`



Store Ngôi sao

Gửi email cho tác giả

  • Store Ngôi sao

    Cảm ơn bạn đã trải nghiệm phiên bản mới của ngoisao.net. Tất cả những ý kiến đóng góp của bạn sẽ giúp chúng tôi cải thiện, tối ưu sản phẩm.

    Mức độ hài lòng của bạn về phiên bản mới?

    Không hài lòng

    Rất hài lòng

    Tại sao bạn lại đánh giá như trên?