Cá bạc má kho củ cải

Cá bạc má thịt chắc ngọt, kho cùng củ cải mềm, đẫm gia vị, ăn cùng cơm trắng cũng đủ ngon.

Thứ bảy, 31/8/2019, 01:18 (GMT+7)
Cá bạc má kho củ cải

Nguyên liệu:

- Cá bạc má: 500 gr
- Củ cải: 1-2 củ

Cách làm:

- Củ cải bỏ vỏ, cắt khoanh tròn hoặc cắt miếng dọc.

- Cắt miếng vừa không quá mỏng, cho 1-2 thìa canh muối vào trộn đều ngâm 2-3 tiếng cho cải mềm và ra chất đắng, sau đó lấy ra rửa với nước nhiều lần cho ra chất mặn.

- Cá làm sạch, cắt làm hai. Ướp cá với 1 thìa canh đường, ít bột ngọt, ít muối, 1 thìa canh nước màu kho, 2-3 thìa canh nước mắm, đầu hành lá giã nhỏ, ít tiêu. Ướp 30 phút.

- Cho ít dầu vào chảo hay nồi kho, dầu nóng cho cá vào kho ít phút cho cá săn và có màu đẹp, cho củ cải vào cùng thêm ít nước.

- Nêm gia vị lại cho vừa ăn, cho thêm củ hành và vài tép tỏi, ớt vào kho cùng. Kho đến khi cá chín là được.

Ngô Tuyết Phượng

Chia sẻ bài viết qua email
`



Store Ngôi sao

Gửi email cho tác giả

  • Store Ngôi sao

    Cảm ơn bạn đã trải nghiệm phiên bản mới của ngoisao.net. Tất cả những ý kiến đóng góp của bạn sẽ giúp chúng tôi cải thiện, tối ưu sản phẩm.

    Mức độ hài lòng của bạn về phiên bản mới?

    Không hài lòng

    Rất hài lòng

    Tại sao bạn lại đánh giá như trên?