Thứ tư, 15/1/2020, 00:17 (GMT+7)

Bò xào chua ngọt

Thay vì xào thịt bò theo cách thông thường, bạn có thể thay đổi công thức với me, thêm rau củ để món ăn thêm lạ miệng.

Bò xào chua ngọt

Nguyên liệu:

- 200 gr thịt đùi bò
- 1 củ hành tây
- 1 quả cà chua
- 1 bó nhỏ rau cần tàu
- Tỏi băm
- Tỏi phi
- Me

Cách làm: 

Bò xào chua ngọt - 1

Bước 1: Thịt bò thái lát mỏng rồi ướp với tỏi phi, 1 muỗng dầu hào, 1/2 muỗng ca phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng nước tương, 1/2 muỗng tiêu xay, 1 muỗng dầu ăn trộn đều ướp trong 15 phút. Cho 1/2 chén nước sôi vào me, dằm ra để lấy phần cốt me.

Bò xào chua ngọt - 2 Bước 2: Hành tây thái múi cau. Cần thái khúc vừa ăn. Cà chua thái múi.
Bò xào chua ngọt - 3

Bước 3: Đặt chảo lên bếp rồi cho 1 muỗng dầu ăn, khi dầu nóng bạn cho 1/2 chỗ tỏi băm vào phi cho thơm sau đó cho thịt bò vào xào lửa lớn, đảo nhanh tay cho thịt bò chín tái là xúc ra đĩa. Lưu ý không để bò chín quá.

Bò xào chua ngọt - 4

Bước 4: Thêm 1-2 thìa dầu ăn vào chảo đun cho nóng, tiếp theo cho nốt chỗ tỏi băm vào phi thơm rồi cho phần nước cốt me vào, nêm thêm đường, muối cho có vị chua ngọt vừa miệng thì bỏ phần cà chua, hành tây vào. Đảo 2 phút thì cho bò vào.

Cuối cùng cho phần rau cần vào rồi tắt bếp. Cho bò ra đĩa thêm ít tiêu ngò lên mặt.

Thành phẩm:

Bò mềm vị chua ngọt lạ miệng và kích thích vị giác hơn so với món xào thông thường.

Chang Chép

Chia sẻ bài viết qua email



Store Ngôi sao

Gửi email cho tác giả

  • Store Ngôi sao

    Cảm ơn bạn đã trải nghiệm phiên bản mới của ngoisao.net. Tất cả những ý kiến đóng góp của bạn sẽ giúp chúng tôi cải thiện, tối ưu sản phẩm.

    Mức độ hài lòng của bạn về phiên bản mới?

    Không hài lòng

    Rất hài lòng

    Tại sao bạn lại đánh giá như trên?