Thứ bảy, 24/5/2014, 05:30 (GMT+7)

Bò hầm cà ri và nước cốt dừa

Món bò hầm thơm nức mũi lại có màu sắc đẹp nhờ cà chua bi và ớt chuông, ăn cùng cơm hoặc bánh mỳ đều ngon.

Boham-2651-1400831675.jpg

Nguyên liệu:

- 500g thịt bò
- 1 quả hành tây
- 4 tép tỏi
- 1 nhánh gừng
- 50g bột cà ri
- 1 thìa nhỏ bột ớt
- 1 thìa canh đường nâu
- 1 hộp nước cốt dừa
- 1 thìa canh xì dầu
- 1/2 thìa canh nước mắm
- 1 quả ớt chuông màu vàng
- 100g cà chua bi
- Muối, hạt tiêu.

Cách làm:

b1-3796-1400831675.jpg

Bước 1:

- Gừng, tỏi bỏ vỏ, băm nhuyễn.

- Hành tây bóc vỏ khô, thái miếng vừa ăn.

b2-2313-1400831675.jpg

Bước 2:

- Thịt bò rửa sạch, thái miếng vuông dày khoảng 1,5 cm, ướp với 1 thìa nhỏ muối trong 15 phút.

b3-6504-1400831675.jpg

Bước 3:

- Cho 3 thìa nhỏ dầu ăn vào nồi, chiên sơ, gắp ra bát để riêng.

b4-9643-1400831675.jpg

Bước 4:

- Dùng lại nồi đó, thả hành tây vào, thêm tỏi, gừng băm, bột cà ri và bột ớt.

b5-3797-1400831675.jpg

Bước 5:

- Đảo đều khoảng 2 phút.

b6-3841-1400831675.jpg

Bước 6:

- Thì đổ hộp nước cốt dừa vào, thêm 1 thìa canh đường nâu, 1 thìa canh xì dầu, 1/2 thìa canh nước mắm và chút muối (nêm theo khẩu vị của bạn).

b7-2585-1400831675.jpg

Bước 7:

- Khi sủi lăn tăn, đổ bát thịt bò ở bước 3 vào, đậy kín nắp (bạn nên dùng nồi áp suất để thịt mau nhừ hơn), đun 20 phút trong lửa vừa.

b8-6975-1400831675.jpg

Bước 8:

- Cà chua bi rửa sạch để nguyên quả. Ớt chuông rửa sạch thái miếng vừa ăn.

- Đổ ớt chuông và cà chua bi vào nồi thịt bò, đậy kín nắp, đun tiếp khoảng 10 phút thì tắt bếp.

b9-3555-1400831676.jpg

Bước 9:

- Múc ra đĩa, rắc chút hành lá thái nhỏ và hạt tiêu tùy thích, dùng nóng với cơm trắng.

Mimi (theo PictureTheRecipe)

Chia sẻ bài viết qua email
`



Store Ngôi sao

Gửi email cho tác giả

  • Store Ngôi sao

    Cảm ơn bạn đã trải nghiệm phiên bản mới của ngoisao.net. Tất cả những ý kiến đóng góp của bạn sẽ giúp chúng tôi cải thiện, tối ưu sản phẩm.

    Mức độ hài lòng của bạn về phiên bản mới?

    Không hài lòng

    Rất hài lòng

    Tại sao bạn lại đánh giá như trên?