1. Cơm gà nướng kiểu mới thơm ngon
Nguyên liệu:
- 1 con gà to hoặc 3 con gà nhỏ bằng lòng bàn tay người lớn
- 1 bát to cơm nguội, cơm nấu thật khô và để tủ lạnh qua đêm
- 1 củ hành tây nhỏ
- Ketchup (tương cà chua), mật ong, dầu hào, muối, đường, xì dầu (nước tương), hạt nêm
- Rau ăn kèm: dưa leo, cà chua, xà lách xoăn.
Nguyên liệu:
- 400g sườn cốt lết (loại có dính chút xương và mỡ sẽ ngon hơn )
- Vài củ hành tím
- 1 thìa canh hạt nêm
- 2 thìa canh nước mắm
- 1 thìa canh dầu hào
- 1 thìa canh dầu ăn
- 1 thìa nhỏ đường
- 1/2 bát con nước dừa tươi
- Nước hàng.
3. Cơm chiên tôm cua ngon như nhà hàng
Nguyên liệu:
- 100 g thịt cua (mua loại làm sẵn trong siêu thị).
- 200 g tôm tươi; 1 chén rau củ; 2 chén cơm trắng.
- 50g bơ phe; hạt nêm; tiêu bột; hành lá.
4. Cơm tôm xào sốt teriyaki thơm ngon
Nguyên liệu:
- 400 g tôm lột vỏ (với món này làm tôm nhỏ sẽ ngon hơn tôm lớn).
- 1/2 củ hành tây, 1 trái bí ngồi (có thể thay thế bằng cần tây hoặc cà rốt).
- 1 chén đậu phộng rang bóc vỏ
- Hành lá
- 1 thìa canh bột bắp.
- Nước sốt teriyaki: 1 thìa canh nước tương; 1 thìa canh rượu mirin (có thể thay thế rượu sake hoặc cooking wine); 1 thìa canh mật ong; 1 thìa canh dầu hào; 3 tép tỏi bằm; 1 lóng gừng cỡ đốt ngón tay cái xay nhuyễn.
5. Cơm viên chiên phô mai cho bé ăn
Nguyên liệu:
- Gạo
- Hạt diêm mạch (quinoa) hoặc vừng rang giã nhỏ
- Hành lá, ớt tươi (nếu ăn cay)
- Phô mai bào sợi
- 2 lòng đỏ trứng
- 200g bột mỳ, 200g bột chiên giòn
- Muối, dầu ăn.
Trần Quỳnh tổng hợp