Thứ hai, 19/12/2016, 16:00 (GMT+7)

Biến hóa với sắc đỏ cùng 'hoàng tử bánh Tây' Yun Lukas

Chàng thợ bánh điển trai chia sẻ bí quyết sáng tạo các món ăn, thức uống đẹp mắt với sắc đỏ để tặng cho người thân, bạn bè mùa Giáng sinh.

Thế giới muôn màu muôn vẻ của ẩm thực luôn thu hút mọi người không chỉ bởi hương vị hấp dẫn mà còn nhờ vào màu sắc rực rỡ và tạo hình nghệ thuật. Các món ăn thường bắt đầu “xướng” lên thông điệp của riêng chúng thông qua ngôn ngữ sắc màu đa dạng, mang lại cảm nhận tươi mới cho người thưởng thức. Nhân dịp Giáng sinh, "chàng hoàng tử bánh Tây" Yun Lukas chia sẻ với người yêu ẩm thực bí quyết sáng tạo các món ăn, thức uống đẹp mắt với sắc đỏ.

bien-hoa-mon-an-cung-sac-do-trong-dip-giang-sinh-xin-bai-edit

Yun Lukas - chàng "hoàng tử bánh Tây".

Quên đi khuôn mẫu, "chơi đùa" cùng màu sắc

Sự đa dạng từ màu sắc, hương vị của món ăn luôn tươi mới, biến đổi không ngừng khiến những người yêu ẩm thực luôn có cảm giác hứng khởi mỗi khi nhắc đến. Theo Yun Lukas, điều này cũng chính là nguồn cảm hứng để tạo ra một món ăn ngon. Vì vậy, bạn hãy quên đi những công thức rập khuôn hay quy định về nguyên liệu. Sáng tạo, phá cách cùng màu sắc sẽ khiến món ăn của bạn trở nên đặc biệt và hấp dẫn hơn nhiều.

bien-hoa-mon-an-cung-sac-do-trong-dip-giang-sinh-xin-bai-edit-1

Món đồ uống Mixed berries mocktail với vị ngọt ngào, màu đỏ tươi mới.

'Nằm lòng' quy tắc quan trọng

Khi sáng tạo, Yun Lukas luôn bắt buộc bản thân phải "nằm lòng" một quy tắc quan trọng. Đó là một món ăn hoàn hảo phải đảm bảo được hai yêu tố về chất lượng nguyên liệu thành phần và sắc màu bắt mắt. 50% chất lượng thành phẩm được quyết định bởi nguyên vật liệu. Bởi món ăn sẽ ngon và an toàn hơn khi các nguyên liệu an toàn và chất lượng.

Ví dụ khi chọn trái cây nhập khẩu để làm nguyên liệu cho món bánh Tây, Yun tìm các cửa hàng uy tín lâu năm, đảm bảo trái cây chất lượng và nguồn gốc rõ ràng. Hơn nữa, bạn cũng cần phải có kiến thức về tem dán, mã số trên tem được gọi là PLU code. Tem dán sẽ giúp bạn lựa chọn thực phẩm đạt chuẩn an toàn, đúng chủng loại.

50% thành công còn lại quyết định cho một món ăn hoàn hảo là sắc màu. Vì vậy, bạn cần chọn nguyên liệu và màu thực phẩm kỹ càng và luôn cập nhật thông tin kiến thức về các chủng loại được Bộ Y tế cho phép sử dụng trong thực phẩm cũng như tên những nhà sản xuất, cung cấp sản phẩm uy tín.

bien-hoa-mon-an-cung-sac-do-trong-dip-giang-sinh-xin-bai-edit-2

Món thạch tráng miệng Christmas mixed fruits jelly cho bạn một Giáng sinh an lành.

Chọn màu cho món ăn

Yun Lukas gợi ý cho bạn một số thực đơn như Mixed berries mocktail, Christmas mixed fruits jelly... để tạo nên một màu đỏ hợp với mùa Giáng sinh. Để tạo màu sắc cho những món ăn này, bạn chỉ cần chọn Sting. Chàng thợ làm bánh điển trai cho biết: "Ngoài những tiêu chí chọn lựa nguyên liệu khắt khe thì vị dâu tây và màu đỏ là hương vị và sắc màu đã theo Yun trong suốt thời đi học cũng như đến tận bây giờ. Vì vậy, Sting với sự đặc trưng của vị dâu thơm ngon cùng sắc đỏ nồng nhiệt vẫn khiến mình bị chinh phục".

Xem video Yun Lukas hướng dẫn làm hai món ngọt cho dịp Giáng sinh:

Biến hóa món ăn với sắc đỏ cùng 'hoàng tử bánh Tây' Yun Lukas
 
 
Sting là nhãn hiệu nước tăng lực thành công được người Việt tin dùng bởi luôn cam kết đặt sức khoẻ người tiêu dùng là ưu tiên quan trọng hàng đầu. Kết quả thanh tra từ Bộ Y tế tháng 11 vừa qua cũng công bố các mẫu thành phẩm, nguyên liệu, phụ gia thực phẩm, bao bì được kiểm nghiệm tại SPVB (Suntory PepsiCo Vietnam Beverage) đạt yêu cầu vệ sinh an toàn thực phẩm.

Thu Ngân

Chia sẻ bài viết qua email


Store Ngôi sao

Gửi email cho tác giả

  • Store Ngôi sao

    Cảm ơn bạn đã trải nghiệm phiên bản mới của ngoisao.net. Tất cả những ý kiến đóng góp của bạn sẽ giúp chúng tôi cải thiện, tối ưu sản phẩm.

    Mức độ hài lòng của bạn về phiên bản mới?

    Không hài lòng

    Rất hài lòng

    Tại sao bạn lại đánh giá như trên?