Bí quyết mận dầm và mứt mận của cô nàng blogger nổi tiếng Trung Quốc

Chiêu làm mận dầm ngon là thay vì dùng đường, bạn nên dùng mật ong để thấm đều, lại không lấn át mùi vị của quả mận.

Thứ hai, 10/6/2019, 09:40 (GMT+7)
2 cách biến tấu mận chín cây của nàng blogger nổi tiếng 
 
 

Mận đang vào mùa thu hoạch ngon nhất. Những trái mận vỏ màu đỏ, vàng được bày bán khắp các khu chợ nhưng ngon nhất vẫn là những quả chín cây được hái và ăn tại chỗ. Mận có tính nóng cao, ăn vào rất dễ nổi mụn nhưng vì vị chua chua, ngọt ngọt và thơm tự nhiên mà loại quả này vẫn khiến nhiều người không cầm lòng được, "lén" ăn vài quả cho bõ cơn thèm.

Cô nàng blogger Trung Quốc, chủ nhân của blog Summer Kitchen đến từ tỉnh Quảng Đông, Trung Quốc may mắn sống giữa khu rừng với những cây mận đang vào mùa chín mọng. Cô gái 25 tuổi đã đích thân hái những quả mận chín cây gần nhà để chế biến thành 2 món là mận dầm và mứt mận. Chỉ cần nhìn thôi, các tín đồ của loại trái cây này đã ứa nước miếng.

Với món mận dầm, cô nàng dùng dụng cụ đặc biệt để ép vỡ, sau đó trộn với muối, ớt bột. Một bí quyết nhỏ là thay vì dùng đường như đa phần các công thức làm mận dầm khác thì chủ nhân "căn bếp mùa hạ" lại sử dụng mật ong để thấm vị hơn, lại không làm át đi vị chua ngọt của mận.

Để làm mứt, cô gái đun mận trong một nồi nước lớn tới khi sôi, sau đó lấy mận ra, thái nhỏ, tiếp tục đun với đường cát, rồi tiếp tục cho đường viên cho tới khi sệt. Cuối cùng, cô nàng vắt một chút chanh và đun trên lửa nhỏ cho tới khi thành hỗn hợp mứt. Khi ra thành phẩm, đừng quên để nguội rồi cho vào hũ ăn dần. Với món mứt mận, bạn có thể quết lên bánh mỳ nướng làm bữa sáng thay cho các loại mứt dâu tây... hoặc có thể pha thành những loại đồ uống đầy ngẫu hứng. Ví dụ như cho một chút mứt, thêm vài lát chanh, vài lá bạc hà, nước ngọt có ga như Sprite... và thêm đá là đã có một món đồ uống ngon tuyệt, dễ làm.

Kênh Youtube của cô nàng có tên tiếng Trung là "căn bếp mùa hạ của cô Trần 20 tuổi". Mặc dù 25 tuổi nhưng Trần tiểu thư vẫn muốn lưu giữ những khoảnh khắc trong trẻo của tuổi 20. Những đoạn blog của cô luôn mang lại cảm giác ấm áp, tươi mới như những buổi sáng mùa hè. Đó chính là lý do cái tên của kênh Youtube ra đời. Trần sống ở ngoại thành thành phố Quảng Châu, tỉnh Quảng Đông, Trung Quốc, được yêu thích bởi phong cách làm video nhẹ nhàng, không màu mè. Cô tận dụng âm thanh tự nhiên như tiếng chim hot, tiếng nước chảy, sử dụng ánh sáng tự nhiên trong căn phòng ô cửa kính. Cùng với Lý Tử Thất, Trần tiểu thư cũng là một nữ blogger ẩm thực rất được yêu thích ở đất nước tỷ dân và đạt nhiều giải thưởng vì ảnh hưởng trên mạng xã hội.

Nguyên Chi

Chia sẻ bài viết qua email
`



Store Ngôi sao

Gửi email cho tác giả

  • Store Ngôi sao

    Cảm ơn bạn đã trải nghiệm phiên bản mới của ngoisao.net. Tất cả những ý kiến đóng góp của bạn sẽ giúp chúng tôi cải thiện, tối ưu sản phẩm.

    Mức độ hài lòng của bạn về phiên bản mới?

    Không hài lòng

    Rất hài lòng

    Tại sao bạn lại đánh giá như trên?