Nguyên liệu:
- 300g bí ngồi
- 1/3 quả ớt xanh, 1/4 quả ớt đỏ.
- 4 thìa canh bột mì
- 2 quả trứng
- 3 thìa canh dầu ăn
- Nước chấm: 1 thìa canh nước tương (xì dầu), 1 thìa canh giấm, 1 thìa canh nước.
- Muối
Cách làm:
Bước 1: - Rửa sạch bí ngồi, cắt thành miếng tròn, dày khoảng 0,5 cm. |
|
Bước 2: - Ướp bí với chút muối khoảng 10 phút. - Ớt xanh, ớt đỏrửa sạch, bỏ hạt, thái thành khoanh dày 0,1 cm. - Đánh tan trứng, trộn với một ít muối. |
|
Bước 3: - Lần lượt phủ bí vào lớp bột rồi nhúng qua bát trứng. |
|
Bước 4: - Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào, để lửa vừa, cho bí ngồi vào chiên trong 2 phút, rồi lật qua mặt bên kia, trang trí với ớt thành hình hoa lá tùy thích. |
|
Bước 5: - Để miếng bí được chín vàng đều, bỏ ra cho ráo mỡ rồi bày lên đĩa, chấm cùng nước tương pha với giấm. |
Theo Thông tin Hàn Quốc