Bánh trôi nhân bơ lạc độc đáo

Bánh trôi nhân vừng đen hay đậu xanh đã trở nên quen thuộc thì nhân bơ lạc lại có mùi vị khác lạ, bùi bùi, ngọt ngào.

Thứ năm, 11/4/2019, 00:17 (GMT+7)
Bánh trôi nhân bơ lạc độc đáo

Nguyên liệu:

Nhân lạc:

- 1/2 chén lạc
- 1/2 chén bơ lạc
- 2 muỗng canh đường
- 3 muỗng canh bơ hoặc mỡ lợn. Người ăn chay có thể thay bằng dầu dừa

Vỏ

- 2 chén bột nếp, khoảng 250 gr
- 1 cốc nước ấm

Cách làm:

- Làm nóng chảo với lửa nhỏ, cho lạc lên trên, rang tới khi có màu vàng nhạt, sau đó bỏ vỏ

- Cho lạc với máy xay, cho thêm chút đường.

Bánh trôi nhân bơ lạc độc đáo - 1

- Đun chảy bơ trong một chảo nhỏ.

- Trộn đều bơ lạc, lạc xay và bơ đun chảy, có thể điều chỉnh độ rắn lỏng của hỗn hợp tùy theo sở thích bằng cách thêm bơ hoặc mỡ tùy thích. Sau đó, cho hỗn hợp vào tủ lạnh khoảng 1 giờ.

Bánh trôi nhân bơ lạc độc đáo - 2

- Làm vỏ bánh: chuẩn bị một tô lớn, cho bột nếp, khuấy từ từ với nước ấm, đậy nắp, để nghỉ trong 2-3 phút. Nếu bột quá dính, bạn có thể cho thêm một muỗng bột, sau đó đậy tô bằng miếng vải ướt.

- Chia bột thành 2 nửa, phần nào chưa làm thì vẫn để trong tô. Vê bột thành viên tròn, sau đó cho nhân bơ lạc vào giữa rồi vê kín lại. 

Bánh trôi nhân bơ lạc độc đáo - 3
Bánh trôi nhân bơ lạc độc đáo - 4

- Đun sôi nước trong nồi lớn, cho bánh trôi vào, nấu trong 2-3 phút trên lửa vừa. Khi nào bánh nổi trên mặt nước là được.

- Cho bánh ra bát, có thể chan nước dùng trà xanh, siro gừng, nước đường hay siro hoa mộc. Ăn ngay khi nóng.

Hà Nguyên (Theo China Sichuan Food)

Chia sẻ bài viết qua email
`



Store Ngôi sao

Gửi email cho tác giả

  • Store Ngôi sao

    Cảm ơn bạn đã trải nghiệm phiên bản mới của ngoisao.net. Tất cả những ý kiến đóng góp của bạn sẽ giúp chúng tôi cải thiện, tối ưu sản phẩm.

    Mức độ hài lòng của bạn về phiên bản mới?

    Không hài lòng

    Rất hài lòng

    Tại sao bạn lại đánh giá như trên?