Thứ năm, 13/2/2020, 00:22 (GMT+7)

Bánh phồng tôm nấu tôm mực

Bánh phồng tôm nấu tôm mực là món ăn nhẹ, giống với bún, mì, ăn kèm các loại rau sống, giá... rất ngon.

Bánh phồng tôm nấu tôm mực

Nguyên liệu:

- Bánh phồng tôm: 1 túi nhỏ
- Tôm: 200 gr
- Mực: 2-3 con
- Xương hoặc sườn hay chân giò: 500 gr
- Cà rốt
- Củ cải trắng
- Hành, hẹ

Cách làm:

- Phồng tôm chọn loại ngon nấu sẽ thơm dai.

- Phồng tôm cho vào nước ngâm 1-2 giờ cho mềm.

- Xương heo rửa sạch với muối. cho vào nước nấu sôi, bỏ nước đầu. Rửa lại cho sạch lần nữa, cho nước vào hầm mềm, cho củ cải trắng và ít củ hành đỏ vào cho ngọt và thơm. Thường xuyên hớt bọt cho nước dùng trong, thêm cà rốt vào cùng. Cách nấu nước dùng như nấu mì, bún... Nêm gia vị vừa ăn.

- Tôm, mực làm sạch.

- Hành, hẹ, ngò thơm rửa sạch cắt khúc. Thêm giá nếu thích.

- Xương hầm chín mềm, cho tôm, mực vào nấu cùng. Bánh phồng tôm ngâm mềm cho vào nấu vài phút là bánh chín. Cho hành ngò và ít tiêu cho thơm.

- Ăn cùng giá hẹ và thêm hành phi nếu thích.

Bánh phồng tôm nấu tôm mực - 1
Bánh phồng tôm nấu tôm mực - 2

Ngô Tuyết Phượng

Chia sẻ bài viết qua email



Store Ngôi sao

Gửi email cho tác giả

  • Store Ngôi sao

    Cảm ơn bạn đã trải nghiệm phiên bản mới của ngoisao.net. Tất cả những ý kiến đóng góp của bạn sẽ giúp chúng tôi cải thiện, tối ưu sản phẩm.

    Mức độ hài lòng của bạn về phiên bản mới?

    Không hài lòng

    Rất hài lòng

    Tại sao bạn lại đánh giá như trên?