Gỏi thịt bò cà pháo
Nguyên liệu:
- Thịt bò: 200 gr
- Cà pháo chua: 1 chén cơm
- Chuối chát, khế chua
- Rau thơm, ngò gai
- Trái tắc, ớt sừng
- Mè rang.
Gỏi thịt bò rau càng cua
Nguyên liệu:
- Rau càng cua: 400 gr
- Thịt bò: 200 gr
- Hành tây
- Rau thơm
- Cà chua bi
- Đậu phộng
- Chanh
- Hành phi.
Gỏi bò bóp thấu
Nguyên liệu:
- 200 gr thịt bò thái lát
- 1/4 quả dứa
- 1/2 củ cà rốt
- 1 củ hành tây
- 2 trái khế chua
- 1 trái chuối xanh
- Đậu phộng giã nhuyễn
- Ngò gai, lá quế
- Chanh, tỏi, ớt
Gỏi sứa rau tiến vua
Nguyên liệu:
- Rau tiến vua khô: 50 gr
- Sứa ngâm chua ngọt: 250 gr (bán sẵn tại chợ và siêu thị)
- Cà rốt: 1 củ
- Lá quế, rau răm
- Chanh
- Giấm gạo
- Tỏi, ớt băm
- Mè (vừng) rang
- Hành phi
Gỏi xoài ổi tôm khô
Nguyên liệu:
- Xoài xanh: 1-2 trái
- Tôm khô: 50 gr
- Lạc rang
- Hành phi
- Hành củ đỏ
- Ớt sừng không cay
- Rau thơm
Gỏi gà rau rút
Nguyên liệu:
- 500 gr thịt gà (dùng má đùi hoặc ức tuỳ sở thích)
- 300 gr rau rút
- 2 củ hành tây
- 1 quả chanh
- Tỏi, ớt băm
- Đậu phộng rang
- Rau thơm (rau răm, lá quế)
Gỏi khổ qua khô bò
Nguyên liệu:
- 1-2 trái khổ qua (mướp đắng)
- 50 gr khô bò hoặc mực, lợn tuỳ thích
- Rau răm, lá quế
- Tỏi, ớt băm
- Hành phi
- Lạc