Fusion là khuynh hướng ẩm thực cho phép các thành phần từ khắp nơi trên toàn cầu được ướp, nấu chín và phục vụ trong sự hòa hợp ở những món khác nhau. Khuynh hướng này sẽ biến tấu món ăn theo cách mới và sinh động nhiều hơn với sự kết hợp thú vị giữa nhiều nền văn hóa, thông qua nghệ thuật ẩm thực. Ảnh hưởng bởi phong cách này, nhưng nhà hàng Stix lại nghiêng về phong cách Á với sự điểm xuyết một số nguyên liệu, cách trình bày và gia vị của phương Tây, tạo nên những món ăn pha trộn độc đáo.
Bạn có thể nhận thấy sự tương phản trong cách sử dụng gia vị của món Á - Âu. Mỗi một quốc gia đặc trưng với một loại gia vị mà không phải ai cũng có thể tiếp cận dễ dàng. Bạn sẽ thích thú với món cay của Hàn, Nhật, Thái hay vị béo ngậy của các món phương Tây cũng như một vài thành phần nguyên liệu quá gắt. Fusion cân bằng được những điều này và mang lại cho bạn cảm giác thú vị hơn. Fusion tại Stix sẽ là trường phái song hành trong ẩm thực, nhưng người đầu bếp vẫn giữ đúng chừng mực sáng tạo của mình.
Thông tin liên hệ: Hoàng Yến Group
Website: www.hoangyengroup.com. Stix facebook: https://www.facebook.com/stixlqdon.
(Nguồn: Hoàng Yến Group)