banh-khoai-banh-chuoi-banh-ngo

Nguyên liệu:

Phần vỏ:

- 100g bột gạo
- 150g bột mì
- 50g đường, hòa tan với nước.
- 1 quả trứng gà
- 1 ống vani
- Muối, dầu ăn.

Phần ruột:

- Nếu làm bánh chuối: 10 - 15 quả chuối sứ
- Nếu làm bánh khoai: 10 củ khoai lang hoặc
- Nếu làm bánh ngô: 8 quả bắp ngô sống (không khô) hoặc đã luộc chín.
- Nếu làm cả ba thứ thì cứ canh lại phân lượng, vì ba thứ này dùng chung một loại bột.

Cách làm:

- Trộn bột mì và bột gạo trong một cái thau nhỏ, trút nước đường, đập một quả trứng gà vào, khuấy bột nhanh và đều tay cho mịn. Vừa khuấy vừa châm thêm nước cho tới khi nào hỗn hợp bột mịn màng, hơi sánh là được, đừng loãng hoặc đặc quá. Rắc thêm một ống vani và chút muối để có hương vị. Khi bột được rồi thì để bột nghỉ trong 30 phút.

- Trong lúc đó thì chúng ta làm phần ruột:

Nếu làm bánh chuối: xẻ chuối ra làm đôi hoặc để nguyên trái, dùng vật cứng to ép cho dẹp. Khi ép có thể lót và đậy lên chuối miếng giấy kiếng cho khỏi dính chẹp nhẹp.

Nếu làm bánh khoai: khoai lang gọt vỏ xắt lát mỏng, lát dày, hoặc xắt sợi, hoặc cọng to như cọng khoai tây chiên.

Nếu làm ngô (bắp), thì nạy hạt ra khỏi cùi.

- Chiên bánh: chuẩn bị chảo nóng, đổ dầu vào rồi rắc một ít vani vào chảo dầu, vặn nhỏ lửa.

- Sau đó dùng dụng cụ vớt hoặc gắp lần lượt từng miếng chuối, khoai nhúng vào bột cho bám đều, rồi thả vào chảo chiên. Nếu làm bánh ngô thì cho một nắm hạt ngô vào cái vá (muôi) múc canh, sau đó múc một ít bột rồi đổ vào chảo chiên.

- Chiên từ từ với lửa nhỏ cho vàng đều hai mặt là ngon.

Theo Mav.vn

Xem tiếp các món khác:

khong-phai-doi-mua-ret-ra-hang-tu-lam-6-mon-an-ngay-dong
Bánh trôi tàu
6-mon-an-vat-ngay-mua-ret-nha-lam-ngon-khong-kem-ngoai-hang-1
Bánh chưng rán
banh-khoai-banh-chuoi-banh-ngo-3
Bánh gối
khong-phai-doi-mua-ret-ra-hang-tu-lam-6-mon-an-ngay-dong-1
Chè sắn
6-mon-an-vat-ngay-mua-ret-nha-lam-ngon-khong-kem-ngoai-hang-3
Quẩy nóng
banh-khoai-banh-chuoi-banh-ngo-6
Bánh chuối, bánh khoai, bánh ngô
 
Chia sẻ bài viết qua email
`



Store Ngôi sao

Gửi email cho tác giả

  • Store Ngôi sao

    Cảm ơn bạn đã trải nghiệm phiên bản mới của ngoisao.net. Tất cả những ý kiến đóng góp của bạn sẽ giúp chúng tôi cải thiện, tối ưu sản phẩm.

    Mức độ hài lòng của bạn về phiên bản mới?

    Không hài lòng

    Rất hài lòng

    Tại sao bạn lại đánh giá như trên?