banh-troi-tau

Nguyên liệu:

- 450g bột nếp
- 400ml nước
- 100g vừng đen
- 50g dừa khô xay
- 200g đường
- 1 ống vani
- 1 nhánh gừng

Cách làm:

- Bột nếp nhào với 400ml nước ấm cho thật mịn.

- Vừng đen rang thơm, để nguội, xay nhỏ.

- Trộn vừng với dừa rồi xào cùng 100g đường. Cho một muỗng nước vào, xào ở nhiệt độ trung bình đến lúc hỗn hợp dẻo dẻo là được (xào lửa to sẽ bị khét).

- Viên vừng thành những viên nhỏ khoảng 1 cm.

- Bột ngắt thành từng miếng nhỏ rồi dàn mỏng, đặt nhân vào giữa, gói kín và vê tròn.

- Đun nước thật sôi thả từng viên bánh vào luộc đến lúc bánh nổi trên mặt nước là chín.

- Vớt bánh ra âu nước nguội.

- Chờ bánh chín hết thì dùng luôn nước luộc bánh đó làm nước chan.

- Cho 100g đường nâu vào nồi nước luộc bánh, đập nhánh gừng vào, thêm chút vani. Đun nhỏ lửa cho tan đều, hòa chút bột béo hoặc ít bột đao và cốt dừa, vừa đổ vào nồi nước vừa khuấy đều tay. Khi bột chín thì thả bánh vào đun tiếp, sôi khoảng 2 phút là được.

- Múc bánh trôi tàu ra bát, rắc thêm ít lạc rang giã nhỏ lên trên và thưởng thức.

Bống

Xem tiếp các món khác:

khong-phai-doi-mua-ret-ra-hang-tu-lam-6-mon-an-ngay-dong
Bánh trôi tàu
6-mon-an-vat-ngay-mua-ret-nha-lam-ngon-khong-kem-ngoai-hang-1
Bánh chưng rán
banh-troi-tau-3
Bánh gối
khong-phai-doi-mua-ret-ra-hang-tu-lam-6-mon-an-ngay-dong-1
Chè sắn
6-mon-an-vat-ngay-mua-ret-nha-lam-ngon-khong-kem-ngoai-hang-3
Quẩy nóng
banh-troi-tau-6
Bánh chuối, bánh khoai, bánh ngô
 
Chia sẻ bài viết qua email
`



Store Ngôi sao

Gửi email cho tác giả

  • Store Ngôi sao

    Cảm ơn bạn đã trải nghiệm phiên bản mới của ngoisao.net. Tất cả những ý kiến đóng góp của bạn sẽ giúp chúng tôi cải thiện, tối ưu sản phẩm.

    Mức độ hài lòng của bạn về phiên bản mới?

    Không hài lòng

    Rất hài lòng

    Tại sao bạn lại đánh giá như trên?