* Mời bạn click vào tiêu đề hoặc hình ảnh món ăn để xem cách làm:
1. Đậu phụ non hấp trứng và tôm
Nguyên liệu:
- 1 hộp đậu phụ non
- 2 quả trứng
- Một nhúm tôm khô
- 1 thìa canh nước luộc gà
- Hành lá, vừng
- Muối.
2. Đậu phụ non hấp trứng bách thảo
Nguyên liệu:
- 200g tôm khô hoặc thịt nạc xay
- 200g đậu phụ non
- 2 quả trứng bách thảo
- 1 quả trứng gà
- 1 lòng đỏ trứng gà
- Muối, nước mắm, hạt nêm, hành lá, hạt tiêu, hành khô.
Nguyên liệu:
- 3 quả trứng gà
- 250g thịt nạc xay
- 100g bún tàu
- 50g mộc nhĩ (nấm mèo)
- 1 củ hành tây
- Gia vị đị kèm: muối, tiêu, đường, hạt nêm.
4. Thịt hấp trứng vịt muối và trứng bách thảo
Nguyên liệu:
- 1 bát con thịt lợn xay
- 2 quả trứng vịt muối
- 2 quả trứng vịt bách thảo
- 2 quả trứng gà lớn hoặc trứng vịt
- Hành hoa, hạt tiêu, hạt nêm, muối
- Dưa leo (ăn kèm, tùy ý thích).
Nguyên liệu: cho một bát thịt hấp trứng muối như hình (20 cm x 4 cm)
- Thịt nạc vai xay nhỏ (xay 2 lần): 200 g
- Trứng gà ta: 4 quả
- Mộc nhĩ, nấm hương khô vài cánh ngâm nước rửa sạch và cắt nhỏ
- Nước dùng (nước xương): 2 thìa canh
- Dầu ăn 1,5 thìa canh
- Gia vị (rất ít thôi vì trứng muối đã mặn rồi)
- Hạt tiêu
- 3 củ hành khô đập dập băm nhỏ (đập dập thì thơm hơn là chỉ thái)
- Trứng muối 2 quả bỏ lòng trắng, xắt hạt lựu lòng đỏ (trứng có thể tự muối hoặc mua ở các siêu thị).
Nguyên liệu:
- Nấm rơm tươi: 200g
- Trứng gà ta: 3 quả
- Thịt nạc vai: 200g
- Hành lá, mùi
- Gia vị, hạt tiêu.
* Click vào tiêu đề hoặc hình ảnh món ăn để xem cách làm.
Hạt Tiêu