Gà roti nước dừa
Nguyên liệu:
- 1/2 con gà (500 gr)
- 1 quả dừa lấy nước
- Bột ngũ vị hương
- Dầu màu điều
- Hành tím, tỏi băm
Gà kho sả ớt nước dừa
Nguyên liệu:
- 400 gr thịt gà (chọn phần đùi hoặc ức tuỳ thích)
- 1 quả dừa xiêm lấy nước
- Sả, ớt băm
- Bột nghệ
- Bột ngũ vị hương
Lòng non khìa nước dừa
Nguyên liệu:
- 500 gr phèo non tươi (lòng non)
- Nước 1 quả dừa
- Tỏi, ớt hành tím băm gừng
- Bột ngũ vị hương
Sò lụa hấp nước dừa
Nguyên liệu:
- 1 kg sò lụa
- 1 quả dừa xiêm
- 2 cây sả tươi
- Tỏi ớt chanh
- Rau răm
Phá lấu khìa nước dừa
Nguyên liệu:
- 1/2 bao tử heo
- 1/2 cái tai heo
- 1 cái lưỡi heo
- 200 gr phèo (ruột)
- 1 trái dừa xiêm
- Rượu mai quế lộ hoặc rượu trắng
- Giấm
- Bột ngũ vị hương
- Hành tỏi băm
- Mật ong
Chả cá rim nước dừa
Nguyên liệu:
- 300 gr chả cá thu hoặc thác lác
- Nước tương
- Tiêu đen đập dậm
- Nước 1/2 trái dừa
- Tỏi, hành lá
Ruột vịt khô nấu nước dừa
Nguyên liệu:
- 3-4 miếng ruột vịt khô
- 1 chén nước dừa
- Tương ớt
- Đồ chua ăn kèm
- Rau răm nếu thích
Nấm đùi gà hấp nước dừa
Nguyên liệu:
- 3-4 cây nấm đùi gà lớn
- 1 chén nước dừa tươi
- Tỏi ớt băm
- Nước cốt chanh
Nghêu nấu nước dừa
Nguyên liệu:
- Nghêu: 1 kg
- Dừa tươi: 1-2 trái
- Sả, ớt, lá quế, thơm (dứa).