Xôi sầu riêng
Nguyên liệu:
- Sầu riêng: 200-300 gr
- Nếp: 0,5 kg
- Đậu xanh: 100 gr
- Dừa nạo
- Đậu phộng rang.
Kem sầu riêng
Nguyên liệu:
- Sầu riêng
- Cốt dừa
- Sữa đặc
- Bột năng
- Túi nhỏ, dây chun buộc.
Bánh flan sầu riêng
Nguyên liệu:
- Sầu riêng
- Trứng gà: 5 quả
- Sữa tươi có đường: nửa lít
- Sữa đặc
- Đường: 100 gr
- Vani.
Bánh crepe sầu riêng
Nguyên liệu: (cho 8 cái bánh lớn)
Phần vỏ bánh:
- 100 gr bột mì đa dụng
- 20 gr đường
- 100 gr nước cốt dừa đóng lon
- 200 ml sữa tươi không đường
- 2 trứng gà
- 1 miếng bơ nhỏ để rán bánh
Phần nhân bánh kem tươi:
- Kem tươi (có thể dùng chai xịt kem có bán sẵn trong siêu thị)
- 150 gr sầu riêng hoặc nhiều hơn tuỳ thích
Sầu riêng tẩm bột chiên giòn
Nguyên liệu:
- 2 múi sầu riêng (làm được 8 bánh)
- 2 muỗng canh sữa đặc
- Nửa chén bột chiên giòn
- 8 cái bánh tráng lớn
Bánh bơ sầu riêng
Nguyên liệu: (cho 36 chiếc bánh đường kính 4 cm, cao 2,5 cm như hình)
- 150 gr bơ
- 150 gr đường xay
- 150 gr bột
- 5 quả trứng
- 3 ml tinh chất sầu riêng
- 5 gr bột nở (1 thìa nhỏ).