Lựa chọn thực phẩm cho ngày Tết
Trong các mâm cỗ Tết, lượng mỡ béo và protein luôn vượt quá nhu cầu, trong khi lượng vi sinh lại không đủ nên đã phá vỡ sự cân bằng của chế độ dinh dưỡng. Vì vậy, việc lựa chọn đồ ăn, thức uống trong dịp này là rất quan trọng.
Nói đến Tết, mọi người thường nghĩ đến những bữa tiệc thịnh soạn với nhiều món giàu đạm, chất béo hay những đồ uống nhiều năng lượng dư thừa. Sự phá vỡ chế độ dinh dưỡng này sẽ khiến cơ thể mất cân bằng và không có lợi cho sức khỏe. Do vậy thực đơn trong các ngày lễ tết cần chú ý đến việc gia tăng các loại rau và hoa quả tươi nhằm phòng ngừa bệnh đường ruột và giảm tác hại đối với động mạch do thức ăn gây ra.
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo người tiêu dùng lưu ý đến một số thực phẩm thường dùng trong dịp Tết có thể ảnh hưởng đến sức khỏe như giò chả, lạp xường, xúc xích, dăm bông... Đây là những món làm sẵn rất tiện dụng, tiết kiệm thời gian cho người nội trợ, lại ngon miệng nhưng thường chứa nhiều chất phụ gia, hóa chất. Do đó, người tiêu dùng nên đề phòng trường hợp một số nhà sản xuất sử dụng chất nitrit để làm màu cho thịt, dùng hàn the để tăng độ giòn, dùng phoóc-môn để bảo quản thực phẩm…
Bia và rượu là những thức uống thường được sử dụng trong dịp này. Ngoài những ảnh hưởng xã hội do thói quen không điều độ của một số người tiêu dùng, theo các chuyên gia dinh dưỡng, uống đủ và chất lượng có thể tốt cho sức khỏe như giúp ăn ngon hơn, tiêu hóa tốt hơn. Một nghiên cứu cho thấy, để đề phòng tăng huyết áp, mỗi ngày, bạn chỉ nên uống dưới 30 ml ethanol, tương đương với 60 ml rượu whisky, 300 ml rượu vang và 720 ml bia. Tuy nhiên, khi chọn mua mặt hàng này, người tiêu dùng cần chú ý để tránh mua phải hàng giả, hàng nhái, có thể gây ảnh hưởng xấu tới sức khỏe.
Người tiêu dùng nên chọn cho mình những sản phẩm đạt tiêu chuẩn, được sản xuất chính hãng thông qua việc đến đúng địa chỉ phân phối hay nắm rõ được những dấu hiệu nhận dạng sản phẩm thật. Trên thị trường, nhãn hàng Chivas Regal vừa cho ra đời loại tem chống giả được sản xuất theo công nghệ tiên tiến để dán lên các sản phẩm của mình. Chỉ cần bôi chút nước lên hai đầu tem, tên thương hiệu sẽ mất đi, sau khi nước khô, chữ hiện trở lại bình thường. Ngoài ra, đem soi tem dưới ánh đèn huỳnh quang hay tô bút dạ lên phần giữa tem, nhãn hiệu in chìm sẽ nổi rõ. Đây là loại tem vỡ, được sáng tạo và in dấu bởi chính nhà sản xuất, do đó không dễ bị làm nhái.
Một chế độ dinh dưỡng hợp lý, ăn uống điều độ và tinh thần thoải mái sẽ giúp bạn sống khỏe, vui vẻ để đón một năm mới an lành.
Cẩm Ly
