Nguyên liệu:
- 10-15 đầu tôm tuỳ vào to hay nhỏ
- 3 quả mướp
- Gia vị nêm.
Cách làm:
Bước 1: - Mướp gọt vỏ, rửa sạch, thái lát chéo. - Đầu tôm rửa sạch cắt bớt bỏ phần râu tôm cho vào cối xay sinh tố. |
||
Bước 2: - Châm thêm ít nước khi xay. Xay thật nhuyễn. - Cho phần đầu tôm đã xay lượt qua rây, bỏ phần xác giữ lại phần nước cho vào nồi. Nêm 1 muỗng bột nêm và khuấy đều sau đó đặt lên bếp mở lửa nhỏ đến khi riêu tôm nổi lên thì dùng mui vớt phần riêu để ra chén. |
||
Bước 3: - Trút toàn bộ mướp vào nấu tiếp thêm 5 phút nêm nếm gia vị trước khi tắt bếp. - Canh dùng khi nóng sẽ rất ngon. |
Tuyết Nguyễn