Nguyên liệu:
- 1 quả đu đủ xanh
- 200 g sườn non hoặc móng giò
- Hành lá, rau mùi, gia vị.
Cách làm:
- Sườn heo hay giò heo rửa sạch cho vào nồi nước, thêm 1 muỗng bột nêm và hầm 20 phút cho thịt mềm.
- Đu đủ gọt sạch vỏ, thái thành khối hoặc thành lát vừa ăn. Ngâm trong nước muối cho bớt mủ và rửa lại bằng nước sạch
- Cho tiếp đu đủ vào đun chín, nêm lại gia vị vừa ăn thì tắt bếp.
- Cho hành lá, rau mùi thái nhỏ vào, múc ra bát và dùng nóng với cơm.
Tuyết Nguyễn