>> 5 cách chế biến món cá cơm thơm ngon
Nguyên liệu:
- 200g cá cơm
- Một thỏi đường thốt nốt
- Nước mắm ngon, muối, tiêu, dầu ăn, tỏi
Cách làm:
Bước 1: - Cá cơm mua về cắt bỏ đầu, đuôi, rửa sạch, để ráo. | |
Bước 2: - Ướp cá với tỏm băm, tiêu, một chút muối, rồi để khoảng 10 phút cho thấm các gia vị. | |
Bước 3: - Đường thốt nốt để vào chảo nóng cho tan chảy ra. | |
Bước 4: - Sau khi đường tan chảy, cho thêm nước lọc và nước mắm nguyên chất thơm ngon vào. - Nêm nếm lại một lần nữa sao cho hỗn hợp vừa có vị ngọt và mặn hòa quyện. | |
Bước 5: - Để lửa riu riu cho cá và đường thấm đều, cá ngả sang màu đỏ đẹp và chín từ từ. | |
Bước 6: - Vì dùng đường thốt nốt kho, nên cá có màu đỏ đẹp tự nhiên. Sau đó cho cá ra đĩa. - Món cá kho đường dùng kèm cơm nóng hoặc cháo trắng đều rất ngon miệng. |
Thư Kỳ