Thứ tư, 28/7/2010 17:09 GMT+7

Ăn uống đúng cách khi bị tiểu đường

Ngoài việc dùng thuốc để hỗ trợ việc khống chế đường huyết, ăn uống điều độ, đúng cách là phần quan trọng nhất trong điều trị bệnh tiểu đường. Người bệnh cần được tư vấn để có một kế hoạch dinh dưỡng hợp lý và áp dụng suốt đời.

Nguyên tắc tổng quát nhất về mặt ăn uống mà bất cứ người bệnh tiểu đường nào cũng nên áp dụng là ăn nhiều bữa trong ngày, lựa chọn đúng những thực phẩm không làm tăng đường huyết, ăn chậm, nhai kỹ. Số bữa ăn trong ngày tùy theo thể trạng và lao động nặng hay nhẹ dao động từ 4 đến 8 bữa. Ngoài ra, người bệnh cần phối hợp bữa ăn với uống thuốc đúng giờ để tránh tăng đường huyết đột ngột sau khi ăn.

diabeticfoods1-546301-1368183120_500x0.j

Dưới đây là một ví dụ về các bữa ăn hàng ngày cho một bệnh nhân tiểu đường làm công việc văn phòng có cân nặng trung bình khoảng 60kg và đường huyết tạm ổn, hiện sử dụng thuốc hạ đường huyết 2 lần một ngày vào lúc 8h sáng và 20h tối:

7h: Bữa sáng (400kcalo) gồm hai phần ba tô bún riêu cua + một trái chuối cau.
9h30: Bữa phụ một (200kcalo): một ly sinh tố cà rốt.
12h: Bữa trưa (500kcalo) gồm một chén cơm, 100g cá nạc, 2 chén canh rau, 2 múi bưởi.
15h: Bữa phụ 2 (200kcalo) một ly sữa cho người tiểu đường + một đến 2 cái bánh ngũ cốc.
17h30: Bữa tối (400kcalo) một chén cơm, 80g thịt nạc, 2 chén canh rau, một miếng đu đủ lạt
21h: Bữa phụ 3 (300kcalo) một phần hai củ khoai lang, một phần tư trái thanh long.

Tốt nhất là 3 bữa chính và 2 đến 3 bữa phụ, trong đó mỗi bữa chính chiếm khoảng 20-25% và bữa phụ chiếm 10-15% khẩu phần. Các bữa ăn nên cách nhau 2-3h. Nếu có dùng thuốc hạ đường huyết vào ban đêm, cần ăn thêm một bữa nhỏ sau khi uống thuốc khoảng 30-60 phút.

Ngoài ra, khi chế biến thực phẩm cho người bệnh tiểu đường cũng nên chú ý một số nguyên tắc về cách chế biến, về lựa chọn thực phẩm và nêm nếm phụ gia thích hợp. Nên nấu những món nhiều rau, bởi lượng rau trung bình mà người bệnh cần là khoảng 300gr một ngày. Phương pháp nấu món ăn phù hợp cho người bệnh là hấp cách thủy, luộc, nướng và hạn chế việc chiên xào, dùng dầu mỡ vì lượng dầu mà người bệnh được khuyến cáo dùng chỉ vào khoảng 2 muỗng canh một ngày.

mg8861resize1-736164-1368183120_500x0.jp

Đường là gia vị nên hết sức hạn chế. Đối với những người quen ăn ngọt và bị ảnh hưởng đến cảm quan ăn uống nếu thiếu ngọt thì nên dùng đường ăn kiêng để thay thế đường thường. Các loại đường ăn kiêng có nguồn gốc thiên nhiên và được kiểm định như Equal tốt cho sức khỏe với lượng năng lượng thấp hơn nhiều lần so với đường thông thường.

Tuân thủ các nguyên tắc và thực hiện đều đặn chế độ ăn uống là cách hữu hiệu nhất để phòng ngừa các biến chứng, giúp bệnh nhân tiểu đường không bỏ lỡ những niềm vui trong cuộc sống.

Bài viết này được tư vấn chuyên môn bởi thạc sĩ bác sĩ Đào Thị Yến Phi, Trưởng bộ môn Dinh Dưỡng Đại học Y Khoa Phạm Ngọc Thạch.

Đường ăn kiêng Equal, với hàm lượng calories ít hơn 8 lần so với đường thường và được viện tổ chức kiểm định thực phẩm và dược phẩm Mỹ (FDA) cho phép sử dụng trong thực phẩm và thức uống tại trên 150 quốc gia. Thành phần chính của sản phẩm này gồm: aspartame, chất đạm tự nhiên chiết xuất từ trái cây và thực vật, không có sacharin hoặc đường nhân tạo và không có vị nhợn, đắng.

Với đường ăn kiêng Equal bạn sẽ không sợ bị lên cân.

Thông tin về sản phẩm có thể gọi hotline: 1800 545 405

Hiện nay Equal đã có mặt trên khắp các siêu thị và nhà thuốc:

- Hệ thống siêu thị Big C.
- Hệ thống siêu thị Metro.
- Hệ thống siêu thị Maximark.
- Hệ thống siêu thị Coopmark.
- Các nhà thuốc trên đường Hai Bà Trưng và cả nước

Quà tặng từ đường Equal

equal1-302322-1368183120_500x0.jpgVới mỗi bài đăng, chương trình sẽ có 5 phần quà là đường ăn kiêng Equal dành tặng cho độc giả báo Ngoisao.net gửi email về địa chỉ tuvansuckhoedinhduong@yahoo.com.vn sớm nhất.

Ngoài tiêu đề và nội dung email vui lòng điền đầy đủ thông tin cá nhân như sau:

Ngoisao.net - Tư vấn sức khỏe dinh dưỡng

· Họ và tên:............... Tuổi:.............

· Địa chỉ nhà riêng: ........................................

· Số điện thoại: ..........................................

Quà tặng sẽ được gửi đến tận nhà cho độc giả qua đường bưu điện.

Minh Thảo