Chế độ ăn cho người đái tháo đường

Tôi muốn được tư vấn về cách phòng ngừa bệnh đái tháo đường, cụ thể là chế độ dinh dưỡng hàng ngày. Nguyễn Thị Thảo Như (thaonhu0206@yahoo.com.vn)

Bạn không nên nhịn ăn nhưng cần phải có một chế độ ăn uống khoa học giúp giảm calo toàn diện. Để làm được điều này, bạn cần phân phối những bữa ăn hàng ngày làm 3 bữa chính, uống những đồ uống có chất đạm cao kèm với các loại trái cây và nên ăn theo nhịp: nhiều nhất vào điểm tâm, vừa vào bữa trưa và ít nhất vào bữa chiều.

Tránh ăn cơm, xôi, bánh mì, bánh ngọt và kẹo. Tuyệt đối không được dùng đường mà phải thay thế đường thông thường bằng các loại đường ăn kiêng như Equal. Các loại đường mía thông thường cung cấp hàm lượng calories rất cao và đây là nguy cơ làm gia tăng bệnh tiểu đường. Các loại đường ăn kiêng như Equal có làm lượng calories thấp gấp 8 lần nhưng vẫn giữ được độ ngọt gấp 200 lần so với đường mía thông thường. Bên cạnh đó, bạn có thể thay thế các nguồn lương thực cơ bản bằng rau hoặc trái cây.

Nên ăn 400 - 500 g rau một ngày, trong đó một nửa là rau lá xanh và nửa còn lại là các rau khác (màu vàng, đỏ càng tốt). Chọn loại trái cây nhiều nước và ngọt vừa. Các loại thức ăn giàu đạm cần ăn đủ lượng quy định, không nên tự ý giảm; nên ăn nạc, nghiêng về cá, thủy hải sản và các hạt đậu, tầu hũ. Thịt gà, vịt, lợn thì không nên ăn da; nên uống sữa hớt hết kem (sữa gầy). Trong một tuần, trứng chỉ nên ăn 3 quả; gan, cật ăn một lần. Canh, súp nên hớt hết váng mỡ, chỉ còn nước trong.

Đối với chất béo, nên dùng dầu (đậu nành hay mè); tránh hẳn các món chiên (rán). Hàng ngày, nước chấm mặn giới hạn khoảng 1 - 2 muỗng canh; bột ngọt dưới 2 g và nên uống từ 2 lít nước trở lên (cứ mỗi giờ uống một cốc, không nên đợi khát mới uống). Bạn cũng nên tăng thêm hoạt động chân tay, thở dưỡng sinh (vận dụng cơ hoành) càng nhiều càng tốt.

Bạn đang có những câu hỏi làm thế nào để phòng ngừa bệnh đái tháo đường cũng như những phương pháp chăm sóc sức khoẻ và giữ gìn vóc dáng, bạn có thể nhấn trực tiếp vào đây để được tư vấn bởi bác sĩ Nguyễn Lân Đính, chuyên gia dinh dưỡng.

Chuyên mục được tài trợ bởi đường Equal, với hàm lượng calories ít hơn 8 lần so với đường thường và được viện Tổ chức kiểm định thực phẩm và dược phẩm Mỹ (FDA) cho phép sử dụng trong thực phẩm và thức uống tại trên 150 quốc gia.

Hotline: 1800545405

Hiện nay Equal đã có mặt trên khắp các siêu thị và nhà thuốc:

- Hệ thống siêu thị Big C.
- Hệ thống siêu thị Metro.
- Hệ thống siêu thị Maximark.
- Hệ thống siêu thị Coopmark.
- Các nhà thuốc trên đường Hai Bà Trưng và cả nước.

Cẩm Ly