1. Trứng là thực phẩm giàu vitamin: Trứng chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin A, B5, B12, B6, D, E và K, can xi, kẽm, phốt pho... 2. Trứng tốt cho não bộ: Trứng chứa hợp chất hoa học choline. Đây là một chất dẫn truyền thần kinh quan trọng, và là thành phần chính yếu trong màng tế bào của chúng ta. Vì thế, trứng có tác dụng duy trì kết cấu của các bộ phận này. 3. Cải thiện thị lực: Trứng chứa lutein và zeaxanthin, hai loại chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa các bệnh về mắt như đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng. Vitamin A trong trứng cũng giúp duy trì, cải thiện tầm nhìn xa. 4. Tăng cường cơ bắp: Trứng giàu protein, hợp chất giúp cơ thể tái tạo mô và hình thành các múi cơ. 5. Kiểm soát cân nặng: Ăn trứng giúp bạn hạn chế cảm giác thèm ăn, dễ no nhanh trong khi vẫn nạp đủ dinh dưỡng cần thiết. 6. Hỗ trợ sự phát triển của thai nhi: Trứng cung cấp protein giúp thai nhi phát triển mô cơ và xương. Hợp chất choline trong trứng thúc đẩy sự phát triển của não. Việc thiếu choline có thể dẫn đến một số dị tật bẩm sinh nghiêm trọng. 7. Tăng hàm lượng cholesterol tốt: Trứng cung cấp chất đạm có tên viết tắt là HDL. HDL có khả năng lấy bớt cholesterol từ các mảng bám vào thành mạch máu để mang về gan hủy đi, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, cao huyết áp. 8. Giảm hàm lượng cholesterol xấu: Trứng có thể làm giảm lượng LDL - Cholesterol dư thừa. Hợp chất này thường xâm nhập vào màng của thành mạch máu, góp phần làm xơ cứng động mạch. 9. Giảm nguy cơ đột quỵ: Nhờ tác dụng làm tăng hàm lượng cholesterol tốt và giảm hàm lượng cholesterol xấu, trứng có thể ngăn ngừa nhiều biến chứng nghiêm trọng của bệnh tim mạch, cao huyết áp, điển hình là chứng đột quỵ. Tuy nhiên, nếu bạn mắc bệnh tiểu đường type 2, trứng lại làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Chu Theo Littlethings