Thứ hai, 26/3/2012 08:03 GMT+7

Bí quyết đặt cỗ cưới tiết kiệm

Địa điểm tổ chức tiệc cưới là yếu tố ảnh hưởng nhiều nhất tới giá thành mâm cỗ và chi phí đám cưới của bạn.

>> Bí quyết lựa chọn thực đơn cho tiệc cưới

Một đám cưới vẹn tròn, tiêu tốn ngân sách hợp lý nhất là điều mà bất cứ cô dâu, chú rể nào cũng mong muốn. Khi đặt cỗ cưới, bạn nên để ý tới một số điểm sau đây, bạn sẽ có những mâm cỗ ngon lành và tiết kiệm tối đa chi phí cho đám cưới của mình:

1. Lên danh sách khách mời kỹ lưỡng:

Hầu hết mọi người đều nghĩ rằng, đám cưới là ngày trọng đại nhất và chỉ diễn ra một lần trong đời nên họ muốn mời tất cả những người quen biết tới dự ngày vui đó. Tuy nhiên, khi bạn mời nhiều khách, chắc chắn trong số đó sẽ có cả những người bạn xã giao, kém thân thiết hơn. Những vị khách này có thể đến đám cưới của bạn, cũng có thể không. Lúc đó số lượng cỗ bạn đã đặt sẽ bị thừa, gây ra một khoản chi phí tốn kém không nhỏ.Vì vậy, để có thể chủ động trong việc đặt mâm cỗ cũng như quản lý được số lượng mâm, bạn nên chọn ra những vị khách mời thật sự thân thiết và chắc chắn sẽ đến chung vui cùng đám cưới của mình.

p

Tiệc cưới tại khách sạn lớn thường có giá từ 600.000 đồng tới 800.000 đồng một người. Ảnh: KD.

2. Chọn địa điểm tổ chức đám cưới:

Địa điểm tổ chức đám cưới là yếu tố ảnh hưởng nhiều nhất tới giá thành mâm cỗ cưới của bạn. Tại các khách sạn lớn, chuyên tổ chức đám cưới sang trọng như Melia, Metropole, Sheron hay Deawoo.. giá thực đơn tối thiểu dành cho một người dao động từ 500.000 đồng tới 1 triệu đồng, chưa bao gồm đồ uống cũng như các phụ phí khác.

Trong khi đó, các khách sạn, nhà hàng nhỏ hơn sẽ có giá từ 1,5 triệu đồng tới 4 triệu đồng cho một bàn từ 6 tới 10 khách. Tại Hà Nội, bạn có thể tham khảo các địa điểm như nhà khách Trung ương (số 8 Chu Văn An, Ba Đình), nhà khách Chính phủ (số 2 Lê Thạch, Hoàn Kiếm), nhà hàng Hoàng Gia (số 10A Phạm Ngọc Thạch, Đống Đa)...

Còn ở TP HCM có một số địa chỉ tiêu biểu như nhà hàng Bách Việt (đường Mạc Đĩnh Chi, quận 1), nhà hàng tiệc cưới Tân Sơn Nhất (quận Phú Nhuận), nhà hàng Đại Hỷ (đường Lý Chiêu Hoàng, quận 6)...

Nếu muốn tiết kiệm hơn, cô dâu, chú rể có thể đặt tiệc của các nhà nấu cỗ chuyên nghiệp với giá tối thiểu từ 1 triệu đồng cho bàn 6 người. Tuy nhiên lựa chọn này chỉ phù hợp với gia đình có không gian bày tiệc hoặc có thể thuê được hội trường để đãi khách.

Nhà nấu cỗ nổi tiếng nhất ở Hà Nội là công ty Dung Hòa, nằm trên phố Cửa Đông và các gia đình chuyên nấu cỗ tại phố Hàng Bông, Hàng Bè, Hoàn Kiếm. Các nhóm nấu ăn nổi tiếng tại TP HCM bao gồm Thanh Hoa (Hùng Mập) và nhóm 555 ở Tân Phú, nhóm Minh Nguyệt ở Cô Giang, Phú Nhuận, nhóm Kim Loan ở khu Bình Tân, quận Tân Bình...

p

Mỗi thực đơn truyền thống cho đám cưới thường có ít nhất từ 8 món. Ảnh: Linh Phạm.

3. Lựa chọn thực đơn:

Bên cạnh địa điểm tổ chức, thực đơn cũng là yếu tố không kém phần quan trọng trong việc xác định giá thành mâm cỗ. Bản thân các nhà hàng, khách sạn cũng có nhiều thực đơn cho bạn lựa chọn với các mức giá tiền khác nhau.

Bí quyết để có một thực đơn ngon với giá thành vừa phải là "mùa nào thức nấy". Tùy vào thời điểm cưới, bạn nên chọn những món có sẵn, dễ dàng mua và chế biến, không nên chấp nhận giá thành cao để đặt những món ăn trái mùa hay nhập từ các tỉnh khác. Bạn cũng không nhất thiết phải chọn các món đặc sản như tôm hùm, cua bể hay ba ba, tuy đắt tiền mà chưa chắc đã ngon và vừa miệng nhiều người. Điều quan trọng là mâm cỗ đầy đặn, đủ các món như khai vị, món chính, tráng miệng và nấu ngon.

Nếu đặt tiệc nhà hàng, bạn nên tham khảo ý kiến của bạn bè hay trên các diễn đàn về chất lượng dịch vụ ở đó. Ngoài ra, bạn cũng có thể liên lạc với nhà hàng và yêu cầu nếm thử các món để có được lựa chọn phù hợp nhất.

4. Đặt cỗ ít hơn số lượng khách mời:

Kể cả khi bạn đã tính toán số lượng khách một cách kĩ lưỡng, vẫn sẽ không thể tránh khỏi tình trạng khách mời không thể đến được vì bận việc cá nhân hoặc lý do thời tiết. Do đó, bạn có thể đặt giảm đi khoảng 2-3 mâm cỗ so với lượng khách mời trên danh sách. Thông thường các khách sạn, nhà hàng tổ chức tiệc cưới đều chuẩn bị sẵn sàng từ 3 đến 5 mâm cỗ ngoài số đã đặt, nên nếu tất cả các khách mời đều đến đám cưới, bạn sẽ không lo thiếu đồ ăn vì có thể đặt nhà hàng chuẩn bị thêm ngay lập tức.

5. Bàn bạc với gia đình hai bên

Trước khi đưa ra bất cứ quyết định nào, cô dâu, chú rể cần phải bàn bạc thật kĩ với nhau và với gia đình hai bên. Hãy thẳng thắn hỏi xem chi phí tiệc cưới sẽ do bố mẹ hai bên hỗ trợ hay hai bạn phải tự lo. Từ đó, bạn mới có thể tính toán số tiền trong khả năng chi trả, lên kế hoạch chi tiêu và lựa chọn phương án thích hợp nhất cho tiệc cưới của mình.

Lan Itou

 
  • Super Hair Regro trị hói và rụng tóc

  • Trị nếp nhăn, thâm và sưng ở mắt

  • Lông mi dày đẹp hơn với StarLash

  • Giảm cân với MaxSlim -1