Nguyên liệu:
- 200g thịt bò mềm
- 1 nửa củ hành tây
- Hành lá, muối, tiêu, nước mắm, tỏi , hạt nêm và dầu ăn.
Cách làm:
- Thịt bò mềm, thái lát vừa ăn.
- Trộn vào thịt bò nửa thìa nhỏ muối, chút ít hạt tiêu, một thìa nhỏ dầu ăn. Trộn đều để 15 phút cho ngấm.
- Hành tây bóc vỏ khô bên ngoài, rửa sạch, bổ múi cau.
- Hành lá thái khúc, tỏi thái lát.
- Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, đổ tỏi vào phi thơm, nhanh tay đổ hành tây vào xào chín.
- Thêm thịt bò vào, đảo đều, nêm vào nửa thìa nhỏ nước mắm, 1/4 thìa nhỏ hạt nêm, đảo đều. Xào nhanh tay, lửa lớn để thịt bò mềm. Thêm hành lá thái khúc ngắn vào.
- Tắt bếp, đổ ra đĩa dùng nóng với cơm.
Hành lá thái khúc, tỏi thái lát. |
Phi thơm tỏi, đổ hành tây vào xào chín. |
Nhanh tay cho thịt bò vào xào cùng. |
Cún Khang