Bánh bông lan mật ong cho bữa sáng cuối tuần

Chủ nhật, 6/10/2013 08:33 GMT+7
0 0 chia sẻ

Bánh bông lan thơm nức mùi sữa, ngọt dịu vị của mật ong, dễ làm mà ngon miệng dành cho bà nội trợ bận rộn.

12-JPG-7241-1380997117.jpg

Nguyên liệu:

-  4 quả trứng gà, mỗi quả nặng nguyên lẫn vỏ là 60g
-  110g bột mỳ
-  80g đường cát trắng
-  20ml mật ong
-  50ml sữa tươi không đường
-  1 thìa nhỏ vani
-  nửa thìa nhỏ muối.

Cách làm:

a1-2815-1380997118.jpg

Bước 1:

- Cho bột mỳ  ra bát, dùng đồ rây, rây bột hai lần cho thật mịn.

a2-6756-1380997118.jpg

Bước 2:

- Dùng khuôn chữ nhật có lót giấy chống dính hoặc bôi một lớp bơ hơ chảy để chống dính.

a3-6517-1380997118.jpg

Bước 3:

- Cho sữa ra bát, để vào lò vi sóng bấm khoảng 40 giây, lấy ra trộn mật ong vào, để qua một bên.

a4-4006-1380997118.jpg

Bước 4:

- Lòng trắng trứng đánh ra âu sạch, dùng máy đánh trứng đánh bông tầm 1 phút thì thêm đường, muối vào đánh cùng, tùy theo tốc độ của máy đánh từ 8 đến 10 phút đến khi hỗn hợp lòng trắng nhấc ngược que máy đánh trứng lên không chảy thành từng dòng là đạt.

a5-1197-1380997118.jpg

Bước 5:

- Cho tiếp lòng đỏ trứng vào đánh cùng, đánh tiếp khoảng từ 2 đến 3 phút đến khi hỗn hợp lòng đỏ quyện với lòng trắng.

a6-9033-1380997119.jpg

Bước 6:

- Rây từ từ bột mỳ, vani vào, dùng thìa gỗ lớn trộn đều thành hỗn hợp đồng nhất.

a7-3488-1380997119.jpg

Bước 7:

- Cho hỗn hợp sữa và mật ong ở bước 3 vào trộn cùng, trộn nhẹ tay.

a8-2746-1380997119.jpg

Bước 8:

- Đổ hỗn hợp bột vào khuôn, dùng tay đập khuôn xuống mặt bàn cho vỡ bớt bọt khí.

- Lò bật nóng trước 165 độ C khoảng 4 phút, cho khuôn bánh vào nướng.

a9-1900-1380997119.jpg

Bước 9:

- Nướng từ 40 đến 45 phút đến khi bề mặt bánh vàng, lấy ra khỏi khuôn, để nguội, bóc bỏ lớp giấy nến, bọc kín cho vào tủ lạnh từ 3 đến 4 tiếng đồng hồ. Lấy ra cắt thành từng lát vừa ăn, dùng  kèm với nước trà nóng.

Cún Khang

Ý kiến bạn đọc ()