Tự làm 8 món ăn vặt quen thuộc

Thứ năm, 21/8/2014 00:15 GMT+7
0 0 chia sẻ

Bạn đã quá quen với việc lê la ăn những món ăn vặt như chè khúc bạch, bánh gối hay ốc xào me, tại sao không thử một lần vào bếp và tự tay làm những món này.

* Click vào tiêu đề hoặc hình ảnh để xem cách làm

1. Chè khúc bạch sảng khoái

Anh1_1408353261.jpg

Bát chè mát lạnh, kết hợp tinh tế vị ngọt thanh của vải thiều, giòn tan của hạnh nhân và phần thạch mềm, dẻo rất khác biệt.

Nguyên liệu: làm được 5 bát như trong hình

- Phần chè khúc bạch cơ bản: 120ml sữa tươi không đường, 120ml kem sữa tươi, 40g đường cát trắng, 1 thìa nhỏ tinh dầu hạnh nhân, 20ml nước ấm, 7g bột gelatin (hoặc có thể thay bằng 3 lá gelatin), 1 thìa canh hạnh nhân cắt lát
- Phần chè khúc bạch trà xanh: 120ml sữa tươi không đường, 120ml kem sữa tươi, 40g đường cát trắng, 1 thìa nhỏ bột trà xanh, 20ml nước ấm, 20ml nước ấm để hòa với bột trà xanh, 7g bột gelatin (hoặc có thể thay bằng 3 lá gelatin) , 1 thìa canh hạnh nhân cắt lát
- Nước đường dùng để ăn kèm: 40g đường phèn
- Cơm nhãn đã lấy hột, hoặc vải thiều
- Từ công thức cơ bản chè khúc bạn có thể thêm nhiều hương vị chè khác như khúc bạch dâu tây, khúc bạch mơ, khúc bạch caramel.

2. Caramen, món tráng miệng thơm ngon

Anh2_1408353588.jpg

Bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món caramen tại nhà ngon hơn ngoài hàng.

Nguyên liệu:

- 500ml sữa tươi không đường
- 220g đường
- 2 quả trứng gà nguyên
- 3 lòng đỏ trứng gà
- 1 ống vani
- Cốc nhựa, sứ hoặc inox đựng caramen.

3. Bánh rán nhân mặn

Anh3_1408353710.jpg

Hãy thử tự làm món ăn vặt gợi nhớ những kỷ niệm thời đi học của bạn, không quá khó mà lại sạch sẽ và thơm ngon.

Nguyên liệu:

- 300g bột gạo nếp
- 50g bột gạo tẻ
- 1 củ khoai tây vừa ăn
- Nửa thìa nhỏ muối
- Phần nhân thịt: 300g thịt nạc xay, 1 lọn miến, 1 củ cà rốt nhỏ, vài tai mộc nhĩ, muối, hạt nêm, hạt tiêu, hành khô
- Nước mắm, đường, giấm, ớt quả, đu đu xanh
- Ớt chua ngọt.

4. Bánh gối, món ăn vặt của mùa đông

Anh4_1408353898.jpg

Mỗi khi trời se lạnh hương vị bánh gội lại gợi nhắc bao kỷ niệm.

Nguyên liệu:

- 10 vỏ bánh gối
- 200g thịt lợn xay
- 1 cây lạp xưởng
- 2 quả trứng gà
- Miến
- Nấm hương, mộc nhĩ
- Gia vị, hạt tiêu.

Nước chấm bánh gối: Đu đủ xanh, cà rốt, nước mắm, đường, dấm, nước lọc, tỏi, ớt.

5. Công thức pho mai que siêu dễ cho teen

Anh6-5182-1408355579.jpg

Bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món phô mai chiên xù với lớp bột bên ngoài giòn tan, vị béo ngậy chấm tương ớt ngon ngon.

Nguyên liệu:

- 200g phô mai dạng dài (bạn nên dùng phô mai hiệu Mozzarella)
- 1/2 bát con bột chiên giòn, bạn có thể tìm mua tại các siêu thị
- 3 lòng đỏ trứng gà
- 1/2 bát con bột chiên xù
- Ít lá oregano khô để tạo mùi thơm (nếu không có lá có thể bỏ qua)
- Một ít hạt tiêu, muối, tương ớt.

6. Sữa chua nếp cẩm

Anh5_1408354077.jpg

Đồ ăn giải nhiệt từ lâu đã trở thành món ăn vặt truyền thống của giới trẻ.

Nguyên liệu:

- 2 bát con nếp than
- 4 đến 5 viên men, mỗi viên có trọng lượng 1,5g
- 2 thìa nhỏ muối
- Sữa chua (định lượng tùy ý).

7. Ốc hương xào me

Anh7-3061-1408355579.jpg

Món ốc hương với vị chua dịu của me, ngọt cay của đường và ớt bột, đậm đà của gia vị và phần thịt ốc giòn, ngọt.

Nguyên liệu:

- 1 kg ốc hương bông
- Vài quả me chín, loại me chua dùng để nấu canh
- Ớt bột, đường, muối, hành lá, ớt quả, tỏi, nước mắm.

8. Trổ tài làm bắp rang bơ chocolate

Anh8-5650-1408355579.jpg

Làm bắp rang bơ vị chocolate nhâm nhi cả ngày cũng không chán.

Nguyên liệu:

- 1-2 túi bỏng ngô (bán sẵn ở siêu thị)
- Đường kính
- 1 thìa bơ tan chảy
- Chocolate.

* Click vào tiêu đề hoặc hình ảnh để xem cách làm

Trần Quỳnh tổng hợp

Ý kiến bạn đọc ()