Nguyên liệu:
- 300 g thịt nạc thái lát
- 1 bìa đậu phụ
- 1/2 bát ăn cơm tương Bần
- 3 tép tỏi băm nhỏ
- 1 quả ớt hiểm hoặc ớt sừng thái lát
-1 cây hành lá thái nhỏ
- Gia vị: nước mắm, hạt nêm, đường, dầu ăn.
Cách làm:
Bước 1: - Đậu phụ cắt miếng vừa ăn, sau đó chiên đậu phụ cho đến khi chín vàng thì vớt ra đĩa. |
||
Bước 2: - Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, thêm tỏi băm và ớt thái lát vào xào thơm. |
||
Bước 3: - Thêm thịt thái lát mỏng vào, nêm thêm ít nước mắm, hạt nêm rồi đảo đều ở lửa to cho thịt chín săn lại. |
||
Bước 4: - Thêm đậu phụ đã chiên vào đảo qua. |
||
Bước 5: - Bạn thêm nửa thìa đường vào bát tương Bần hòa tan sau đó cho vào chảo đậu thịt. Đảo đều 2 phút cho đậu thịt ngấm nước tương rồi tắt bếp. |
||
Bước 6: - Lấy thịt xào đậu phụ sốt nước tương ra đĩa, thêm chút hành lá thái nhỏ là xong. |
Hường Nguyễn