Sườn hấp tàu xì

Thứ năm, 22/1/2015 01:32 GMT+7
0 0 chia sẻ

Đổi vị với món sườn hấp với tàu xì - một nguyên liệu quen thuộc trong các món của người Hoa.

suon-hap-tau-xi-1-6773-1421742888.jpg

Nguyên liệu:

- 450 g sườn non
- 2 tép tỏi
- 1 thìa nhỏ gừng băm
- 1 thìa canh tàu xì (bạn có thể mua ở cửa hàng bán gia vị của người Hoa hoặc đặt mua trên mạng)
- 1 thìa nhỏ dầu mè
- 1 thìa nhỏ bột bắp
- 1 thìa canh rượu nấu ăn
- 1/2 thìa nhỏ muối nở
- Gia vị: xì dầu, đường, tiêu, muối, và dầu ăn

Cách làm:

- Sườn cắt nhỏ, rửa sạch với nước, muối và giấm rồi để ráo.

- Cho sườn vào âu. Cho muối nở cùng với dầu ăn rồi trộn đều. Làm như vậy miếng sườn sau khi hấp sẽ mềm nhanh và ngon hơn.

- Cho toàn bộ gia vị vào thịt sườn và ướp qua đêm.

- Múc sườn ra đĩa và cho vào xửng hấp khoảng 45 phút thì sườn chín.

- Ăn kèm với cơm trắng hoặc chấm ớt sa tế cùng xì dầu cũng ngon.

suon-hap-tau-xi-2-5512-1421742888.jpg

Diệu Kim

Ý kiến bạn đọc ()