Nguyên liệu:
- 3 củ khoai lang Nhật
- 50 g bột chiên giòn
- Tương ớt.
- Dầu ăn.
Cách làm:
Bước 1: - Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng con chì, sau đó ngâm khoai lang trong nước khoảng 15 phút cho bớt tinh bột. |
||
Bước 2: - Đun sôi một nồi nước, cho khoai vào luộc khoảng 2 phút sau đó vớt ra cho ráo nước. |
||
Bước 3: - Lăn khoai qua bột chiên giòn cho bột phủ kín mặt khoai. |
||
Bước 4: - Đun nóng dầu ăn trong chảo, bạn cho khoai vào chiên ngập dầu ở lửa vừa cho đến khi miếng khoai chín vàng đều thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu là xong. Khi ăn chấm kèm với tương ớt. |
Phạm Liên