Biến hóa bữa ăn với 4 món làm từ đu đủ xanh

Thứ ba, 9/9/2014 02:15 GMT+7
0 0 chia sẻ

Đu đủ xanh giòn có thể chế biến thành nhiều món hấp dẫn như móng giò hầm đu đủ xanh, nộm mực đu đủ chua cay...

* Click vào tiêu đề hoặc hình ảnh món ăn để xem cách làm.

1. Móng giò hầm đu đủ xanh

Anh2-1616-1409978960.jpg

Móng giò kết hợp cùng đu đủ thành món canh bổ dưỡng khiến bữa cơm thêm ngon và ấm cúng.

Nguyên liệu:

- 400g móng giò
- 1/4 quả đu đủ xanh vừa ăn
- Muối, đường, nước mắm, mùi tàu, hành lá, hành khô.

2. Nộm mực đu đủ chua cay

Anh3-3115-1409978960.jpg

Đu đủ xanh giòn, quyện với vị ngọt của mực và bùi của lạc, chua chua, cay cay, dùng không ngấy.

Nguyên liệu:

- 1 con mực ống tầm 200g
- 1/2 quả đu đủ xanh tầm 300g
- Lạc rang, muối, đường, nước mắm, ớt bột hay ớt sa tế, tỏi, ớt quả
- Rau thơm hay húng lìu.

3. Thơm giòn gỏi đu đủ trộn tai heo

Anh4-4349-1409978960.jpg

Món gỏi có vị chua chua, tai heo giòn sần sật ăn kèm với bánh phồng giòn rụm là món ngon ăn hoài không ngán.

Nguyên liệu:

- 1 cái tai heo.
- 400 g đu đủ xanh bào sợi.
- 1/2 củ cà rốt bào sợi.
- 1 ít rau răm thái nhỏ, hành phi, đậu phộng rang giã nhỏ.
- Nước mắm trộn gỏi: 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, 1 thìa canh nước cốt chanh, tỏi, ớt bằm.

4. Canh đu đủ nấu tôm ngọt

Anh1-3610-1409978960.jpg

Vị ngọt tự nhiên của đu đủ, nấu cùng với tôm làm món canh thêm hấp dẫn.

Nguyên liệu:

- Nửa quả đu đủ chín, không nên chọn đu đủ chín quá, hay quá xanh
- 100g tôm đất
- Hành lá rửa sạch thái nhỏ, nước mắm, muối, hạt nêm, tiêu
- Hành hương.

* Click vào tiêu đề hoặc hình ảnh món ăn để xem cách làm.

Trần Quỳnh tổng hợp

Ý kiến bạn đọc ()