7 món cháo ngon cho ngày chuyển mùa

Chủ nhật, 24/8/2014 02:15 GMT+7
0 0 chia sẻ

Cháo lươn, cháo bắp bò hay cháo gà... đều là những món ăn ngon miệng cho bạn và gia đình trong những ngày mát trời của mùa thu.

1. Cháo bắp bò hạt sen

chao-1-7804-1408527142.jpg

Bát cháo nóng hổi với vị thơm ngọt của thịt bò bắp, được nấu cùng với hạt sen ăn bùi bùi, và thơm mát của đỗ xanh.

Nguyên liệu:

- 500g thịt bò bắp, có thể dùng bắp chân trước của thịt bò
- 150g hạt sen
- 1/3 bát con gạo tẻ
- 1/4 bát con đỗ canh đã cà vỏ
- Muối, hạt nêm, rau răm, hành hoa, rau mùi và tiêu.

2. Cháo lươn đơn giản nhưng ngon

chao-2.jpg

Khi thời tiết se lạnh, bát cháo nóng hổi, bổ dưỡng, với thịt lươn ngọt và đỗ xanh ngọt mát chắc chắn sẽ là món ngon cho gia đình bạn.

Nguyên liệu:

- 300g lươn
- 1/4 bát con gạo tẻ
- 1 nhúm đỗ xanh đã sát vỏ
- Nửa thìa nhỏ bột nghệ
- Hành khô, muối, hạt nêm, rau răm, hành hoa, rau mùi và tiêu
- Ớt bột và dấm.

3. Cháo thịt băm trứng bách thảo

chao-3.jpg

Nguyên liệu:

- 1/2 bát con gạo thơm
- 200g thịt nạc xay
- 2 quả trứng vịt bách thảo
- Hành, mùi, tiêu.

4. Cháo tiết lợn

chao-4.jpg

Bát cháo nóng hổi với mùi thơm của gừng, hành lá, ăn cùng với tiết lợn, lưỡi, gan và dồi chiên, thích hợp với ngày se lạnh

Nguyên liệu:

- 1 kg xương lợn
- Một ít tôm khô, củ cải
- 1/2 bát con gạo tẻ
- 1/4 bát con gạo nếp
- 1 bát tiết lợn vừa ăn
- 1 cái lưỡi lợn, gan
- Tim lợn, dạ dày, dồi chiên, bạn có thể điều chỉnh liều lượng tùy theo sở thích
- Muối, hạt nêm, hạt tiêu, giấm
- 1 nhánh gừng nhỏ
- Hành lá, giá, chanh, ớt quả.

5. Cháo nấm và tôm thanh ngọt

chao-5.jpg

Bát cháo nóng hổi với vị ngọt từ tôm, dẻo thơm của gạo nếp và gạo tẻ, quyện với mùi thơm của rau mùi và hành lá, người lớn hay trẻ con đều thích.

Nguyên liệu:

- 200g nấm tuyết hay nấm rơm
- 400g tôm, bạn có thể thêm mực tùy theo sở thích của bạn
- 1/2 bát con gạo tẻ
- 1/4 bát con gạo nếp
- Muối, hạt nêm, rau mùi, hành lá, hành khô, hạt tiêu

6. Cháo gà ấm lòng ngày mưa

chao-6-1487-1408529559.jpg

Bát cháo gà nóng hổi, hạt gạo chín nhừ, ngon ngọt, thoang thoảng mùi gừng rất thích hợp trong những ngày mưa.

Nguyên liệu:

- 1 con gà ta nhỏ
- 1 bát ăn cơm gạo (bạn có thể điều chỉnh lượng gạo tùy theo sở thích của bạn)
- Gừng, hạt tiêu, muối, hành, hạt nêm

7. Cháo cá nóng ấm ngon miệng

chao-7-7165-1408529559.jpg

Để chế biến món này, bạn không cần mất quá nhiều thời gian nhưng lại có thể làm nên một món ăn ngon cho gia đình trong những ngày chuyển mưa.

Nguyên liệu:

- 450 gram cá lóc
- 100 gram gạo vo sạch để ráo
- 120 ml nước lọc
- Các loại gia vị: đường, muối, bột nêm, tiêu, nước mắm
- Gừng, hành lá, tỏi băm, hành ngò

Huấn Phan tổng hợp

Ý kiến bạn đọc ()