Canh nghêu nấu với rau muống

14:6 1/3/2013

mthuy.baodauthau

món canh này ăn kèm với món mặn gì trong bữa cơm là ngon các chị nhỉ ?

Trả lời|

9:57 14/9/2012

Sương

Mình ở Quảng Ngãi nên ở quê mình thường nấu canh hến với rau muống. Hến nhỏ hơn nghêu một chút, có nhiều ở suối hoặc sông, canh hến nấu với rau muống ăn rất ngon.
Nhưng mình có chút góp ý thế này. Vì là canh nên rau muống nên cắt khúc ngắn. Nghêu hay hến trước khi nấu nên ngâm nước vo gạo hoặc ngâm nước cắt ớt tươi bỏ vô để nghêu nhả hết những chất bùn dơ ra ngoài, sau đó chà rửa lại nghêu thật sạch, như vậy nấu canh lấy nước ăn sẽ sạch hơn.
Chưa hết, để nghêu và canh ngon hơn, sau khi Xem thêm

Mình ở Quảng Ngãi nên ở quê mình thường nấu canh hến với rau muống. Hến nhỏ hơn nghêu một chút, có nhiều ở suối hoặc sông, canh hến nấu với rau muống ăn rất ngon.
Nhưng mình có chút góp ý thế này. Vì là canh nên rau muống nên cắt khúc ngắn. Nghêu hay hến trước khi nấu nên ngâm nước vo gạo hoặc ngâm nước cắt ớt tươi bỏ vô để nghêu nhả hết những chất bùn dơ ra ngoài, sau đó chà rửa lại nghêu thật sạch, như vậy nấu canh lấy nước ăn sẽ sạch hơn.
Chưa hết, để nghêu và canh ngon hơn, sau khi vớt nghêu luộc ra, chúng ta nên cắt thịt nghêu nhỏ hơn, rồi phi hành xào nghêu cùng với gia vị, sau đó cho lại vô nồi canh rau muống, đảm bảo lúc đó nồi canh sẽ ngon hơn, mà thịt nghêu ăn cũng thơm và mặn mà hơn. Xem rút gọn

Trả lời|10

9:55 14/9/2012

Denny

ôi, nhìn canh rau nhớ tới mami quá, má rất thích ăn canh này :)

Trả lời|

8:6 13/9/2012

minhthuy04091991

món này mình chưa làm nhưng mình đã làm món canh ngao nấu rau cải rồi , nấu cũng tương tự như nấu rau muống này này . ngon lắm . các bạn thử làm nhé!

Trả lời|5